+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Деревенская окрошка на березовом соке

Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Деревенская окрошка на березовом соке
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

В старину березовый сок сохраняли в прохладных погребах..., и всю летнюю жару люди освежались окрошкой не только на квасе, но и на полезном природном березовом соке... Вот и я достала из своего "погребка"(холодильника) последнюю из запаса бутылочку с соком))) Сок слегка "пьяный", подбродивший..., но именно такой и нужен для ароматной окрошки с пикантной заправкой!!! Если нет березового сока, можно делать на кипяченой воде с добавлением лимонного сока...

Пищевая ценность порции

1163
кКал
49%
Белки58 г
Жиры95 г
Углеводы25 г
% от дневной нормы
14 %
18 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 мл
1 шт.
2 шт.
по вкусу
по вкусу
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ст. л.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты...
Продукты...
На весь экран
Сок очень приятный на вкус, с лёгким шипением и отлично утоляет жажду!
Сок очень приятный на вкус, с лёгким шипением и отлично утоляет жажду!
На весь экран
Сначала делаем толкушку из зелени... Лук, укроп мелко порубить.
Сначала делаем толкушку из зелени... Лук, укроп мелко порубить.
На весь экран
Бросим немного соли (у меня морская)...
Бросим немного соли (у меня морская)...
На весь экран
И начинаем давить-толочь зелень при помощи картофеледавилки.
И начинаем давить-толочь зелень при помощи картофеледавилки.
На весь экран
Огурец мелко покрошить и отправить к зелени...
Огурец мелко покрошить и отправить к зелени...
На весь экран
Отварной картофель тоже нарезать мелкими кубиками...
Отварной картофель тоже нарезать мелкими кубиками...
На весь экран
Докторскую колбасу такими же кубиками нарезать!
Докторскую колбасу такими же кубиками нарезать!
На весь экран
Отвариваем заранее яйца, отделяем белки от желтков...
Отвариваем заранее яйца, отделяем белки от желтков...
На весь экран
Белки измельчим и отправим в блюдо.
Белки измельчим и отправим в блюдо.
На весь экран
Делаем заправку... К желткам добавляем горчицу (у меня не ядреная, если у Вас крепкая очень, то можно и поменьше добавить!)...
Делаем заправку... К желткам добавляем горчицу (у меня не ядреная, если у Вас крепкая очень, то можно и поменьше добавить!)...
На весь экран
Перетираем,можно тоже присолить! Немного лимонного сока нужно, если берёзовый сок свежий или вообще просто вода... У меня кислинки в соке хватает, поэтому лимон не добавляла!
Перетираем,можно тоже присолить! Немного лимонного сока нужно, если берёзовый сок свежий или вообще просто вода... У меня кислинки в соке хватает, поэтому лимон не добавляла!
На весь экран
Добавляем ложку майонеза (я его обычно не ем, но тут он играет роль во вкусе!).
Добавляем ложку майонеза (я его обычно не ем, но тут он играет роль во вкусе!).
На весь экран
Подольём немного берёзового сока для разведения заправки.
Подольём немного берёзового сока для разведения заправки.
На весь экран
Перемешиваем и выливаем в окрошку.
Перемешиваем и выливаем в окрошку.
На весь экран
Осталось влить берёзовый сок!
Осталось влить берёзовый сок!
На весь экран
Перемешиваем...
Перемешиваем...
На весь экран
У меня сок был прохладный, поэтому сразу можно подавать! Если брать простую воду, то нужно охладить...
У меня сок был прохладный, поэтому сразу можно подавать! Если брать простую воду, то нужно охладить...
На весь экран
Украшаем помидорными дольками и укропом...
Украшаем помидорными дольками и укропом...
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 33
Отправить
Надежда
Надежда
7 лет назад

Очень интересно,Таня,мой папа всегда делал квас из березового сока,но окрошку на нем я не ела ни разу,должна быть вкусная😋💗💐

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Ооо... на березовом соке я еще не пробовала...😜

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Ла Ванда,

Вкуснее, 😃 чем на квасе,мне 😃 кажется...В квасе 😀 сладость излишняя с овощами 😚...Короче,надо пробовать pooh_lol и лучше на постоявшем с кислинкой! 😎 Спасибо, 💗 Викулечка! 🌺🍃

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
ТатьянаS,

Я окрошку люблю любую - на квасе, на кефире, на айране или ТАНе, на минеральной воде с лимоном... Теперь я хочу на березовом соке)))))))))) Я УЖЕ и ее люблю)))))))))))😎

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Ла Ванда,

Ты-супер!!! 😇😇😇💖💖💖💗💗💗🐾🐾🐾

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
ТатьянаS,

😊😊😊 Спасибочки))))))))))))))))))😘😘😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
7 лет назад

Танюшка, я думала, ты меня уже ничем не удивишь!😳 Ан нет!!!😄 Ты - чудо!💖😘

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Снежинка Татьяна,

😌😘😚😘🌹 Танюша, 😍 СПАСИБО!!! 💗💗💗💐

Ирина Телесова
Ирина Телесова
7 лет назад

Окрошка! Да ещё на берёзовом соке! Самый лесной вариант, как раз для Пуха!pooh_lolpooh_lolpooh_lol 😍💐

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
Ирина Телесова,

Да...,вот 😆 нашла "в закромах" pooh_lol остаточки 😎...Пух,с тобой 😃 на сайте прямо 😍 веселее стало!!! 😝 Спасибо, 😘💖 друг,за голос!!! 🌻🌻🌻🍃🌹🌹🌹🍃🌷🌷🌷🍃

МаринаL
МаринаL
7 лет назад

Как я мечтала о таком супчике в апреле, пока был свежий сок!😋Но уже весь выпили, даже из морозилки весь выгребли!pooh_lolpooh_lolБуду ждать весны!😆Танюш, очень, очень аппетитно!😋💐

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад
МаринаL,

У меня знакомая 😌 закатывает в большие банки 😎 много-много сока 😲...,но они за городом 😚 живут и каждый день ходили к берёзам pooh_lol...Спасибо, 😘😘😘 Мариночка! 🍀🌷🍀

МаринаL
МаринаL
7 лет назад
ТатьянаS,

А у нас в сезон можно просто заказать по телефону и домой привозят😊Только в этом году я не учла, что жара рано началась и быстро сбор сока прошел.😏Вот и на квас не хватило сока😭

Показать еще комментарии