+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Шоколадный рулет без муки

Шоколадный рулет без муки
Шоколадный рулет без муки
Шоколадный рулет без муки
Шоколадный рулет без муки
Шоколадный рулет без муки
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу вам предложить очень нежный и безумно вкусный рулет, который печется без добавления муки. Это что-то фантастическое. Безумно вкусный рулет, с нежным вкусом шоколада и сливок. Когда я его увидела в журнале выпечки, я даже не сразу на него положила взгляд. Но как-то искала что бы такое этакое испечь и наткнулась на этот рецепт. Решив попробовать, я никак не прогадала, это безумно вкусно, не описать словами, его надо печь. Я его пекла уже несколько раз и всегда он уходил на ура. Поверьте, вкус божественный. Итак, сам рецепт....
Ингредиенты

Для теста:
180 г темного шоколада;
5 крупных яиц;
180 г сахара;
Для начинки:
300 мл сливок не менее 33% жирности;
2 ст.л сахарной пудры;
4 ст.л рома;
шоколадная стружка для украшения.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Шоколад растопить на водяной бане, дать чуть остыть. Желтки взбить с сахаров в густой крем. Шоколад и желтковый крем перемешать.
Шоколад растопить на водяной бане, дать чуть остыть. Желтки взбить с сахаров в густой крем. Шоколад и желтковый крем перемешать.
На весь экран
шаг 2/10
Отдельно взбить белки до стойкой пены.
Отдельно взбить белки до стойкой пены.
На весь экран
шаг 3/10
Аккуратно ввести белки в шоколадное тесто, перемешивая ложкой до однородности. Противень застелить пергаментом и вылить на него тесто. Выпекать тесто примерно 20-25 минут при температуре 180С. Пока он чуть не уплотнится в центре.
Аккуратно ввести белки в шоколадное тесто, перемешивая ложкой до однородности. Противень застелить пергаментом и вылить на него тесто. Выпекать тесто примерно 20-25 минут при температуре 180С. Пока он чуть не уплотнится в центре.
На весь экран
шаг 4/10
Готовый бисквит достать из духовки и накрыть влажным полотенцем и в таком в виде оставить остывать на 4 часа, лучше на ночь.
Готовый бисквит достать из духовки и накрыть влажным полотенцем и в таком в виде оставить остывать на 4 часа, лучше на ночь.
На весь экран
шаг 5/10
Теперь начинка: Взбить сливки с сахарной пудрой в мягкую пену, добавить ром (можно не добавлять).
Теперь начинка: Взбить сливки с сахарной пудрой в мягкую пену, добавить ром (можно не добавлять).
На весь экран
шаг 6/10
Теперь взять чистый лист пекарской бумаги и присыпать его поверхность сахарной пудрой, на нее переложить бисквит. Аккуратно снять бумагу, обрезать сухие края.
Теперь взять чистый лист пекарской бумаги и присыпать его поверхность сахарной пудрой, на нее переложить бисквит. Аккуратно снять бумагу, обрезать сухие края.
На весь экран
шаг 7/10
По всей поверхности бисквита равномерно нанести крем.
По всей поверхности бисквита равномерно нанести крем.
На весь экран
шаг 8/10
При помощи бумаги аккуратно свернуть в рулет. Бисквит очень нежный, поэтому старайтесь не поломать его.
При помощи бумаги аккуратно свернуть в рулет. Бисквит очень нежный, поэтому старайтесь не поломать его.
На весь экран
шаг 9/10
Дайте постоять рулету в холодильнике. Затем поверхность рулета присыпьте сахарной пудрой и украсьте шоколадной стружкой.
Дайте постоять рулету в холодильнике. Затем поверхность рулета присыпьте сахарной пудрой и украсьте шоколадной стружкой.
На весь экран
шаг 10/10
А теперь можно наслаждаться вкусом этого бесподобного, нежного в меру сладкого рулета. И я вас уверяю, вы не останетесь равнодушным и обязательно испечете его вновь!!! Приятного аппетита!!!!!
А теперь можно наслаждаться вкусом этого бесподобного, нежного в меру сладкого рулета. И я вас уверяю, вы не останетесь равнодушным и обязательно испечете его вновь!!! Приятного аппетита!!!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 70
Отправить
Fistashka
Fistashka
3 года назад

Хочу испечь, но не едим шоколад. А если заменить порошком кероба, можно? Как думаете, получится, и сколько его потребуется?

Ирина Арканникова
Ирина Арканникова
6 лет назад

какой он аппетитный с этими трещинками!😃

Elen@Lat
Elen@Lat
6 лет назад
Ирина Арканникова,

Ирочка, он безумно вкусный!!!😍

Наташа
Наташа
7 лет назад

Леночка, после духовки не заворачиваем, остывает коржом? Правильно я поняла? Хочу на выходных печь! СПАСИБО!💖🌺🌺🌺

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад
Наташа,

Да, правильно, только накройте влажным полотенцем. Корж очень нежный. Удачи!!!!😋🌺😍

Mariana
Mariana
7 лет назад

Леночка, рулетик замечательный!!

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад
Mariana,

Марьянчик, короче я тебя рулетом угощаю, ты меня булочками, отличные посиделки)))pooh_lolСпасибо большое)))😘😘😘

Тата
Тата
7 лет назад

Леночка, очень интересный ты рулет испекла! Рецепт взяла с благодарностью!😘💐

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад
Тата,

Томочка, бери на здоровье, такой он вкусный, просто чудо)))😘😘😘

Показать еще комментарии