Блины на березовом соке для ирины (винни пух)
Описание рецепта
Когда-то мне рассказали, что на берёзовом соке можно печь пироги, блины, хлеб... С тех пор всегда в сезон сока пеку блинчики на нём вместо молока и воды))) Удивительно, но после взбивания тесто приобретает белоснежную текстуру и блины получаются нежные, а по вкусу как на молоке приготовлены!!! Уже многие переняли мой опыт блинов на соке, теперь спешу с вами делиться))) Остальной состав обычный... как всегда пеку! Сок последний в этом году...
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы24г8.00% от дневной нормы
- Калории112кКал4.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Продукты...
- Шаг 1
В жару очень приятен берёзовый сок из холодильника...,а если ещё с кислинкой!!!
- Шаг 2
Конечно,можно и так выпить...,а можно и в выпечку добавить,как и делали в старину)))
- Шаг 3
Вливаем сок в чашу-блендер (очень удобно за пару минут взбить тесто без комочков!)...Вбиваем крупное яйцо.
- Шаг 4
Всыпаем сахар,ваниль,соль...
- Шаг 5
Муку...Пока не всю...может и меньше уйдёт!
- Шаг 6
Растительное масло...
- Шаг 7
Соду в конце...
- Шаг 8
Включаем блендер и получаем вот такую беленькую массу...Из свежего сока то же самое будет!
- Шаг 9
Смазываем разогретую сковороду растительным маслом,а потом только капельку подливаем...
- Шаг 10
Наливаем тонким слоем тесто и жарим с нижней стороны...
- Шаг 11
Потом с другой стороны! Не понимаю бледных блинов,поэтому пеку зажаристые всегда)))
- Шаг 12
Выкладываем на тарелку и сразу сворачиваем на манер вафельных трубочек...Иначе потом будет труднее сворачивать...Мои так любят!!!
- Шаг 13
Такую блинную трубочку удобно макать в сгущёнку или варенье)))
- Шаг 14
Вот первый слой блинных роллов...
- Шаг 15
Второй слой...
- Шаг 16
А можно замахнуться и на третий)))
- Шаг 17
Подаём к чаю-кофе и макаем в сгущёночку каждый ролл)))))