Особенности рецепта: Клубничный чизкейк в микроволновке за две минуты

🟢 Быстро 🔥 213 ккал 🟡 5 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор larik_malasha.

Клубничный чизкейк в микроволновке за две минуты

21 июня 2026

Время приготовления 5 мин

larik_malashaАвтор рецепта

Описание рецепта

Нежный клубничный чизкейк — и никакой духовки. Я готовила этот десерт специально для конкурса «Клубничный бум», и он покорил меня с первой ложки: кремовая текстура, лёгкая кислинка ягод и никаких лишних хлопот. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и красивого прямо сегодня.

Слово редактора

Чизкейк без духовки — это реально. Творожный сыр со сметаной дают нежную кремовую текстуру, клубника добавляет кислинку и аромат. Готовится прямо в стеклянных формочках в микроволновке — от смешивания до подачи уходит около трёх часов, большую часть которых чизкейк просто стоит в холодильнике. Подходит, когда хочется десерт сегодня вечером, а не завтра после долгой выпечки.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки5г
5.56% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории213кКал
8.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Творожный сыр и сметану смешать, немного взбить миксером до однородности.
Используйте творожный сыр комнатной температуры — так масса взобьётся быстрее и без комков.
Шаг 2
Добавить яйцо и сахарную пудру, снова взбить.
Сахарную пудру можно регулировать по вкусу в зависимости от сладости клубники.
Шаг 3
Шаг 3
Клубнику мелко нарезать или пюрировать, ввести в массу и перемешать.
Пюрированная клубника даёт более однородный цвет и вкус, нарезанная — заметные кусочки в готовом десерте.
Шаг 4
Шаг 4
Разлить смесь по стеклянным формочкам.
Формочки заполняйте не до краёв — масса немного поднимается при нагреве.
Шаг 5
Шаг 5
Поставить в микроволновку на максимальную мощность и готовить около одной минуты 30 секунд — двух минут, до появления пузырьков на поверхности.
Время зависит от мощности микроволновки. Ориентир — активное появление пузырьков по всей поверхности.
Шаг 6
Шаг 6
Дать чизкейкам остыть на столе, затем убрать в холодильник минимум на два часа.
Не ставьте горячие формочки сразу в холодильник — дайте остыть до комнатной температуры.
Шаг 7
Шаг 7
Перед подачей украсить свежей клубникой.
Вместо клубники можно использовать любые свежие ягоды или листик мяты.

На заметку

Готовые чизкейки хранятся в холодильнике до двух суток, накрытые плёнкой. Подавать прямо в формочках или аккуратно извлечь на тарелку. Этот рецепт легко масштабировать — готовьте сразу шесть-восемь порций, если нужен десерт для компании. Пошаговые фото помогут сориентироваться с консистенцией на каждом этапе.

Оценить540

larik_malasha