Кайзершмаррен с творогом и клубникой
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Хочу предложить еще один вариант этого австрийского омлета с творогом. Очень вкусно, просто нет слов. Нежно, воздушно, в меру сладко (для любителей сладкого, советую добавить сахара в 1,5-2 раза больше). Дольки клубники отлично дополняют его. Количество клубники по вашему вкусу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо3шт.
- творог125упаковка
- мука100г
- ванилин1г
- сахар30г
- масло сливочное20г
- сахарная пудра1ст. л.
- клубникапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4205г4672.22% от дневной нормы
- Жиры2285г2856.25% от дневной нормы
- Углеводы616г205.33% от дневной нормы
- Калории40645кКал1693.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Желтки отделить от белков. Взбить желтки с сахаром, пока масса не станет белеть.
- Шаг 1
Добавить мягкий творог (он должен быть кремообразным), молоко и ванилин. Хорошо взбить до однородной массы.
- Шаг 2
Прибавить муку и перемешать до однородной консистенции
- Шаг 3
Белки взбить в пышную массу
- Шаг 4
Добавить их к общей массе, небольшими порциями и аккуратно перемешать
- Шаг 5
Разогреть сковороду и смазать ее сливочным маслом, вылить получившуюся массу в сковороду и поджарить 3 минуты.
- Шаг 6
После чего поставить Императорский омлет в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут. У меня плохо подрумянивался низ и я минут за 5 до окончания выпекания достала омлет и разрезала его пополам и перевернула его другой стороной, чтобы она лучше подрумянилась.
- Шаг 7
Подавать нарезав небольшими кусочками, в виде ромбиков, посыпав сахарной пудрой и дольками клубники. Приятного аппетита!!!