ЭКЛЕРЫ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Предлагаю вашему вниманию очень вкусные воздушные эклеры с нежным творожным кремом. Приятного аппетита!!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4.0шт.
- вода1.0стакан
- сливочное масло70.0ч. л.
- мука1.0стакан
- творог500.0упаковка
- сливки3.0ст. л.
- какао4.0ст. л.
- сахар4.0ст. л.
- кунжут1.0по вкусу
- кокосовая стружка1.0по вкусу
Пищевая ценность
- Белки16760.27г18622.52% от дневной нормы
- Жиры9310.2г11637.75% от дневной нормы
- Углеводы2240.77г746.92% от дневной нормы
- Калории163004.66кКал6791.86% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
В небольшую кастрюльку влить воду, добавить масло и соль. Довести до кипения и уменьшить огонь. - Шаг 1
Всыпать просеянную муку, постоянно перемешивая массу деревянной лопаткой, пока тесто не начнёт отставать от стенок кастрюльки. Как только из теста образуется ком, снять кастрюльку с огня и остудить. - Шаг 2
По одному ввести яйца, хорошо растирая тесто после каждого яйца. - Шаг 3
Противень смазать сливочным маслом и столовой ложкой выкладывать тесто на противень на некотором расстоянии друг от друга. - Шаг 4
Выпекать эклеры 30-35 минут при температуре 190 градусов. Испечённые эклеры остудить на решётке. - Шаг 5
Готовим крем. Творог протереть через сито. Добавить сгущёнку и ванильный сахар. Тщательно перемешать. - Шаг 6
Начинить остывшие эклеры творожным кремом. - Шаг 7
Готовим ганаш. В маленькой кастрюльке соединить сливки, какао и сахар.Помешивая, довести смесь до кипения, снять с огня. Эклеры полить ганашем и посыпать поджаренным кунжутом или кокосовой стружкой. Пожалуйста, угощайтесь! Приятного аппетита!!!
Оценить5.032
0
Автор рецепта
Что готовим
Последние новости
Конфета не может быть полезной: чем вредны "диетические сладости" и надо ли отказываться от обычных десертов
"Чит-код для омоложения организма": эти два продукта вместе способны "перезапустить" иммунитет
Отложите надоевшие макароны и рис: этот овощ может стать невероятным гарниром, особенно, если правильно его приготовить
Комментарии
19Спасибо! Обходил рецепты эклеров стороной, а это с первого раза получились отличные эклеры, но на крем нужно творог хорошо отжатый, иначе крем получится жидким, но его можно использовать на рулетики из лаваша.
Руся, у меня крем вышел очень жыдкий😕 Какую згущенку вы используете?
Эклерчики 😃 получились как надо! 😃 Красивые и вкусные! 😉
eklery obozhaju😍
Ммм, отличные эклеры, и крем вкусный!!!😋😋😋