Шоколадный рулет с клубникой
Описание рецепта
Участник конкурса "Клубничный бум". Клубника!!!!!!!!!!!!!!!! У меня еще достатком рецептов с клубникой. И вот сегодня сочетание шоколада и клубники. Это волшебно. Нежный шоколадный бисквит, нежный сливочный крем и клубника, много клубники, так вкусно, что рука прямо тянется за очередным кусочком!!! Ну что, хочется попробовать? Тогда вперед на кухню, печь)))
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- разрыхлитель1упаковка
- какао2ст. л.
- ванилин1шт.
- клубника150г
- сливки300мл
- глазурьпо вкусу
- шоколад горький100г
- масло сливочное80г
- шоколад белый20г
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры195г243.75% от дневной нормы
- Углеводы128г42.67% от дневной нормы
- Калории2478кКал103.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Яйца взбить с сахаром и ванилином добела.
- Шаг 1
Добавьте аккуратно муку, какао и разрыхлитель, ванилин. На противень застеленный бумагой для выпечки, вылить тесто, распределить по всей поверхности. Выпекайте в заранее разогретой до 200 С духовке примерно 10-12 мин.
- Шаг 2
Готовый корж выложить на полотенце, бумагой верх. И чуть сбрызнуть водой по бумаге, чтобы он не трескался при скручивании. Горячим свернуть рулет вместе с бумагой. Остудить.
- Шаг 3
Клубнику разрежать на небольшие ломтики.
- Шаг 4
Для крема: Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
- Шаг 5
Остывший корж развернуть и снять бумагу.
- Шаг 6
Распределить по коржу крем. И сверху клубнику.
- Шаг 7
Аккуратно свернуть рулет. Завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 4-5 часов.
- Шаг 8
Для глазури: Растопить шоколад на водяной бане. Добавьте сливочное масло и перемешать до однородности. Горячую глазурь нанесите на рулет.
- Шаг 9
Сверху выложить клубничку и полить растопленным белым шоколадом. Убрать в холодильник до застывания глазури. При подаче нарезать на порционные кусочки. Приятного аппетита!!!!!!!!!!!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Готовлю грибные оладьи на замену котлетам — не думала, что испарятся со стола быстрее мяса
Вырастить можно, но на урожай не надеемся: агроном Тихонова объяснила, есть ли смысл сажать мандариновое дерево дома
Разогнать скуку: дизайнеры назвали лучшие сочетания фартука и столешницы на кухне в 2026-м
Комментарии
39И еще такой вопрос: как вы распределяли белый шоколад. Я его растопила, но он у меня не выливался так красиво как у вас, а падал каплями. Получилось в горошек :)
Какой стакан имеется ввиду? 200-граммовый или 250?
Спасибо за рецепт! :) Для клубники сейчас не сезон, сделала с бананом, тоже обалденно вкусно :) Но вот это условие "убрать в холодильник на 4-5 часов." оно просто не выполнимо 🌻
очень красивое фото, шик!
Испекла рулет по вашему рецепту! Я к вам с фотоотчетом :) Очень понравилось! С трудом, но все же уговорила мужа оставить рулетик чтобы застыл, он потом каждые 15 минут спрашивал 😋 😋 😋 "ну что уже можно есть???". Утром он до него добрался и рулета бустренько не стало) 😜 Спасибо за рецепт, о4ень простой в проготовлении и о4ень вкусный!