Бланманже с клубникой для ВикторииS

Бланманже с клубникой для ВикторииS

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Участник конкурса "Клубничный бум". Бланманже - деликатный предок пудингов, баварок, пломбира и т.д. Рецепт этого старинного и самого изысканного антреме предназначен для гурманов. Бланманже просто готовить и вкус его чисто французский... Я хочу подарить этот десерт сегодняшней имениннице - Викуле)))))))))))))))))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки79г
    87.78% от дневной нормы
  • Жиры211г
    263.75% от дневной нормы
  • Углеводы205г
    68.33% от дневной нормы
  • Калории3065кКал
    127.71% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Миндаль залить кипятком на 2 минуты, затем обдать холодной водой и удалить с него темную кожицу.
    Миндаль залить кипятком на 2 минуты, затем обдать холодной водой и удалить с него темную кожицу.
  • Шаг 1 Очищенный миндаль выдержать в холодной воде час, чтобы он побелел. Затем воду слить и истолочь миндаль в ступке в кашицу.
    Очищенный миндаль выдержать в холодной воде час, чтобы он побелел. Затем воду слить и истолочь миндаль в ступке в кашицу.
  • Шаг 2 Залить сливками и хорошо перемешать.
    Залить сливками и хорошо перемешать.
  • Шаг 3 Откинуть массу на салфетку (я использовала марлю) и отжать миндальное молоко.
    Откинуть массу на салфетку (я использовала марлю) и отжать миндальное молоко.
  • Шаг 4 Желатин предварительно замочить в небольшом количестве теплой воды и дать ему хорошо набухнуть. Прогреть до полного растворения, остудить.
    Желатин предварительно замочить в небольшом количестве теплой воды и дать ему хорошо набухнуть. Прогреть до полного растворения, остудить.
  • Шаг 5 Соединить миндальное молоко, сахар и желатин, хорошо перемешать. У меня получилось примерно 350 мл смеси.
    Соединить миндальное молоко, сахар и желатин, хорошо перемешать. У меня получилось примерно 350 мл смеси.
  • Шаг 6 Сливки 35% хорошо взбить.
    Сливки 35% хорошо взбить.
  • Шаг 7 Когда миндальная масса начнет густеть, добавить взбитые сливки и хорошо перемешать лопаткой.
    Когда миндальная масса начнет густеть, добавить взбитые сливки и хорошо перемешать лопаткой.
  • Шаг 8 Клубнику порезать на небольшие кусочки и ввести в смесь. Перемешать, чтобы клубника равномерно распределилась. Разлить по шормам и хорошо охладить в холодильнике.
    Клубнику порезать на небольшие кусочки и ввести в смесь. Перемешать, чтобы клубника равномерно распределилась. Разлить по шормам и хорошо охладить в холодильнике.
  • Шаг 9 Выложить бланманже на тарелку, украсить заборчиком из клубники и мятой. Викуся! Надеюсь, что тебе понравится))))))))))))))
    Выложить бланманже на тарелку, украсить заборчиком из клубники и мятой. Викуся! Надеюсь, что тебе понравится))))))))))))))
  • Шаг 10 Еще один вариант подачи
    Еще один вариант подачи
Оценить577
0

Автор рецепта

Ла ВандаЛа Ванда,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

26
Оставить комментарий
  • Liliya
    Liliya

     Изящно, браво! pooh_lol😍🌺

    • Mariana
      Mariana

       Вкуснейший десерт!!💐

      • Т
        Т

         Соблазнительно 😍...очень!!! 😘💖💐

        • натахан
          натахан

           вкуснятина...😋😋😋🌹🌹🌹😋😋😋

          • Фаня
            Фаня

             🌷🍀🌷

            Оставить комментарий