Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Эксклюзив от «Едим Дома»!MAMADOГотовим без отходов
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 22 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Бланманже с клубникой для ВикторииS

Бланманже с клубникой для ВикторииS
Бланманже с клубникой для ВикторииS
Бланманже с клубникой для ВикторииS
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Клубничный бум". Бланманже - деликатный предок пудингов, баварок, пломбира и т.д. Рецепт этого старинного и самого изысканного антреме предназначен для гурманов. Бланманже просто готовить и вкус его чисто французский... Я хочу подарить этот десерт сегодняшней имениннице - Викуле)))))))))))))))))
Ингредиенты
250 г миндаля
400 мл сливок 20%
100 мг сливок 35%
100 г сахара
10 г ванильного сахара
15 г желатина
12-15 ягод клубники

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/11

Миндаль залить кипятком на 2 минуты, затем обдать холодной водой и удалить с него темную кожицу.
Миндаль залить кипятком на 2 минуты, затем обдать холодной водой и удалить с него темную кожицу.


На весь экран

# шаг 2/11

Очищенный миндаль выдержать в холодной воде час, чтобы он побелел. Затем воду слить и истолочь миндаль в ступке в кашицу.
Очищенный миндаль выдержать в холодной воде час, чтобы он побелел. Затем воду слить и истолочь миндаль в ступке в кашицу.


На весь экран

# шаг 3/11

Залить сливками и хорошо перемешать.
Залить сливками и хорошо перемешать.


На весь экран

# шаг 4/11

Откинуть массу на салфетку (я использовала марлю) и отжать миндальное молоко.
Откинуть массу на салфетку (я использовала марлю) и отжать миндальное молоко.


На весь экран

# шаг 5/11

Желатин предварительно замочить в небольшом количестве теплой воды и дать ему хорошо набухнуть. Прогреть до полного растворения, остудить.
Желатин предварительно замочить в небольшом количестве теплой воды и дать ему хорошо набухнуть. Прогреть до полного растворения, остудить.


На весь экран

# шаг 6/11

Соединить миндальное молоко, сахар и желатин, хорошо перемешать. У меня получилось примерно 350 мл смеси.
Соединить миндальное молоко, сахар и желатин, хорошо перемешать. У меня получилось примерно 350 мл смеси.


На весь экран

# шаг 7/11

Сливки 35% хорошо взбить.
Сливки 35% хорошо взбить.


На весь экран

# шаг 8/11

Когда миндальная масса начнет густеть, добавить взбитые сливки и хорошо перемешать лопаткой.
Когда миндальная масса начнет густеть, добавить взбитые сливки и хорошо перемешать лопаткой.


На весь экран

# шаг 9/11

Клубнику порезать на небольшие кусочки и ввести в смесь. Перемешать, чтобы клубника равномерно распределилась. Разлить по шормам и хорошо охладить в холодильнике.
Клубнику порезать на небольшие кусочки и ввести в смесь. Перемешать, чтобы клубника равномерно распределилась. Разлить по шормам и хорошо охладить в холодильнике.


На весь экран

# шаг 10/11

Выложить бланманже на тарелку, украсить заборчиком из клубники и мятой. Викуся! Надеюсь, что тебе понравится))))))))))))))
Выложить бланманже на тарелку, украсить заборчиком из клубники и мятой. Викуся! Надеюсь, что тебе понравится))))))))))))))


На весь экран

# шаг 11/11

Еще один вариант подачи
Еще один вариант подачи


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(12)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 72
Отправить
Liliya
Liliya
10 лет назад

Изящно, браво! pooh_lol😍🌺

Mariana
Mariana
11 лет назад

Вкуснейший десерт!!💐

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Mariana,

Спасибо, Марьяша!!!😘

Т
Т
11 лет назад

Соблазнительно 😍...очень!!! 😘💖💐

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Т,

Спасибо, Танюша!!!😍😍😍

натахан
натахан
11 лет назад

вкуснятина...😋😋😋🌹🌹🌹😋😋😋

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
натахан,

Наташа, спасибочки!!!🌹🌹🌹😘😘😘

Фаня
Фаня
11 лет назад

🌷🍀🌷

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад
Фаня,

😘😘😘

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.