Тыквенные оладьи с пшенной кашей
Описание рецепта
Участник конкурса "Детское меню". Пшенная каша одно из любимых блюд для завтрака в нашей семье. Такие оладушки не только разнообразят утреннее меню, но и помогают приучить к кашке маленьких "нехочук". Самые любимые в нашей семье это яблочные оладушки с пшенкой и кукурузной мукой, и тыквенные с пшенкой. Те и другие имеют красивый насыщенный желтый цвет из-за тыквы и кукурузной муки. Сегодня я представляю вашему вниманию тыквенные оладушки. У меня в запасе всегда есть немного вчерашней пшенной каши именно для таких оладушек — отличный способ не дать ей пропасть зря. Попробуйте подать их теплыми, с ложкой сгущенки — дети просят добавки.Слово редактора
Тыквенные оладьи с пшенной кашей — плотные, яркого желто-оранжевого цвета блинчики на основе готовой каши, тертой тыквы и яиц. Мука добавляется до получения густого теста, которое хорошо держит форму на сковороде. Блюдо готовится без духовки, целиком на плите, и подходит для завтрака или детского меню. Вариативность рецепта позволяет заменить тыкву яблоком, а пшеничную муку — кукурузной, сохранив насыщенный цвет и мягкую текстуру оладий.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- каша300г
- тыква250ст. л.
- яйцо2шт.
- мука85г
- сахарный песок50г
- сахар ванильный1пакет
- лимонная цедра1шт.
- масло растительное4ст. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры25г31.25% от дневной нормы
- Углеводы130г43.33% от дневной нормы
- Калории713кКал29.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
К кашке добавьте натертую на мелкой терке тыкву, сахарный песок, ванильный сахар, цедру, вбейте яйца. Хорошо перемешайте, и начинайте замешивать муку.Кашу лучше брать теплой или комнатной температуры — так тыква и яйца равномернее распределятся в тесте. - Шаг 2
Тесто должно быть очень густым.Если тесто получилось жидковатым, добавьте еще немного муки — оладьи из густого теста лучше держат форму при жарке. - Шаг 3
Сковороду смажьте обильно маслом, раскалите, и на среднем огне выпекайте не толстые оладушки.Не жалейте масла на сковороде, но и не заливайте оладьи — тонкий слой обеспечит равномерную румяную корочку. - Шаг 4
Оранжевая мякоть тыквы придает оладушкам насыщенный желтый цвет. Оладушки очень вкусны с творожным кремом и сгущенкой.Чем сочнее и ярче тыква, тем насыщеннее выйдет цвет — выбирайте плотные оранжевые сорта, а не водянистые.
Комментарии
6Очень полезные 😋 оладушки и всегда все 😉 съедаются))) 😃
klassno😍
Идеальный завтрак!!!😋😋😋
Я люблю пшённую кашу и тыкву! Замечатлеьный рецепт!😃💐
отличная идея сделать оладьи! очень вкусно пшенка с тыквой или с кукурузной кашей тыква..ням)😋