Легкий суп из летних овощей с рисом
Описание рецепта
Сегодня хотела бы предложить Вам летний супчик с молодыми овощами, которые как раз сейчас можно найти на прилавках магазина и на рынках) очень легко, вкусно и питательно)) за рецепт благодарю Ольгу с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте и Вы)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное1ст. л.
- морковь1
- перец болгарский1шт.
- помидоры3шт.
- рис3ст. л.
- бульон15л
- кабачки1шт.
- горошек зеленый1горсть
- зеленьпо вкусу
- лук зеленыйпо вкусу
- чеснок1стакан
Пищевая ценность
- Белки315г350.00% от дневной нормы
- Жиры94г117.50% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории2846кКал118.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В кастрюлю наливаем бульон (или воду), всыпаем рис и готовим на среднем огне до полуготовности.
- Шаг 1
В это время приготовим зажарку. Морковь режем тонкими кружочками и обжариваем несколько минут на растительном масле.
- Шаг 2
Перец режем полосками и добавляем в сковороду. Обжариваем.
- Шаг 3
Помидоры режем небольшими кубиками и добавляем в сковороду. Тушим до мягкости овощей.
- Шаг 4
Кабачок и картофель режем небольшими кубиками и добавляем к полуготовому рису. Минут через 5 добавляем зажарку из овощей и зеленый горошек. Готовим еще несколько минут.
- Шаг 5
Рубим листья сельдерея, зеленый лук и чеснок - их количество по вкусу. Добавляем их в суп и доводим до кипения. Здесь огонь можно выключить и оставить сиупчик немного настояться.
- Шаг 6
Разливаем его по тарелкам и подаем, например, со сметаной. Приятного аппетита))