Кексы «На волю, в пампасы!» в виде львят и тигрят
Описание рецепта
Все так быстро закрутилось...Срочно надо было собираться на день рождения к маленькому ребенку. Приглашение пришло днем, а вечером праздник.... Мысль забурлила: как из ничего сделать нечто. Получились вот такие кексики! А так как делать что-то под давлением мне ну ооооочень не нравится, придумалось такое название - "На волю, в пампасы!" Такие кексы отлично подойдут, если праздник детский и хочется удивить малышей необычным зверьём на угощении. Кстати, если оранжевого красителя нет под рукой, можно обойтись и просто шоколадным кремом — тигрята получатся не менее забавными.Слово редактора
Кексы «На волю, в пампасы!» — детский десерт с игривым оформлением: классическая основа из масла, сахара и яиц украшена тремя видами крема — оранжевым, светло-коричневым и шоколадным. С их помощью на кексах вылепливаются мордочки львят и тигрят. Крем для гривы и полосок наносится корнетиком, а шоколад для основы крема растапливается на водяной бане с маслом и молоком. Готовые кексы держат в холодильнике, чтобы декор не потёк. Вариант для тех, кто хочет удивить детей на празднике необычной подачей.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- масло сливочное100г
- сахар180г
- сахар ванильный1пакет
- мука4ст. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- сахарная пудра4ст. л.
- шоколад80г
- молоко2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы74г24.67% от дневной нормы
- Калории509кКал21.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сделать тесто для кексов: взбить масло с сахаром, добавить по одному 3 яйца, ванильный сахар. муку и разрыхлитель и все как следует перемешать. Получатся вот такие кексики.Масло перед взбиванием должно быть мягким, комнатной температуры — так тесто получится однородным без комков. - Шаг 2
Для коричневого крема растопить на водяной бане шоколад и масло, добавить молоко и тщательно перемешать.Следите, чтобы вода в бане не касалась дна миски с шоколадом — иначе масса может расслоиться или пригореть. - Шаг 3
Сделать масляный крем: размягченное масло хорошенько взбить с сахарной пудрой. Отложить одну часть крема и вмешать несколько капель оранжевого красителя. В другую мисочку отложить вторую часть масляного крема и добавить к нему пару ложек шоколадного крема.Масло для крема тоже берите размягчённым, а пудру просеивайте — крем получится глаже и без крупинок. - Шаг 4
А теперь начинаем творить. Сначала сделаем львят. На кексы нанести слой оранжевого крема,Наносите крем тонким слоем, чтобы он не растекался по краям кекса и держал форму мордочки. - Шаг 5
сверху выдавить из корнетика светло-коричневый крем и разровнять его.Корнетик проще сделать из плотного файла с обрезанным уголком — так линии получаются аккуратнее. - Шаг 6
Нанести шоколадным кремом ротик, оформить гриву и глазки.Шоколадный крем удобно наносить кондитерским мешком с тонкой насадкой для чётких деталей мордочки. - Шаг 7
Для тигрят основа такая же, только теперь надо коричневым кремом нарисовать носик и полоски. Вставить глазки.Для полосок тигра используйте тонкую кисточку или зубочистку, если корнетик даёт слишком широкую линию. - Шаг 8
Побыстрее поставить всю эту красоту в холодильник, чтобы крем не начал таять и плыть ( у нас жара стоит!) Ну, а потом нести имениннику угощение!Кексы можно убрать в холодильник заранее, ещё до подачи — крем застынет и декор не смажется при переноске.
Комментарии
16))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))
Чудесные весёленькие кексики!pooh_lolpooh_lol
я прочитала на волю в памперсах..думpooh_lolаю ну это по моей части!
kakie horoshen`kie😍😍😍
Танюша,я тоже 😎 не люблю 😏 в спешке творить 😇...,а только когда 😊 желание есть))) Кексы 😜 всегда выручают 🌻 для быстрой выпечки!!! pooh_lol