Говядина с овощами и грибами в стиле стир-фрай
Описание рецепта
Быстрый ужин, который выручает, когда времени мало, а есть хочется по-настоящему.Слово редактора
Быстрое блюдо в технике стир-фрай: говядина обжаривается на сильном огне, затем тушится с овощами, грибами и бульоном. Удобно использовать готовую смесь овощей стир-фрай — свежую или замороженную. Грибы подойдут любые быстрого приготовления: шампиньоны, вешенки. Подаётся с рисом. Хороший вариант для быстрого ужина в будни.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло растительное2ст. л.
- говядина400г
- бульон1стакан
- риспо вкусу
Пищевая ценность
- Белки80г88.89% от дневной нормы
- Жиры85г106.25% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории1088кКал45.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить говядину несколько минут на сильном огне.Кусочки говядины режьте поперёк волокон тонкими полосками — так мясо прожарится быстро и останется мягким. - Шаг 2
Снять говядину со сковороды, переложить на тарелку. Добавить в сковороду масло, выложить лук, чеснок и имбирь.Лук, чеснок и имбирь обжаривайте буквально минуту, до аромата, не доводя до коричневого цвета. - Шаг 3
Добавить овощи стир-фрай, грибы, нарезанный красный перец и влить бульон. Тушить около трёх минут.Если используете замороженные овощи, не размораживайте их заранее — выкладывайте прямо из пакета, иначе дадут лишнюю воду. - Шаг 4
Шаг 4Вернуть говядину в сковороду, перемешать всё вместе.Говядину возвращайте в сковороду только в конце — она уже готова, и долгое нагревание сделает её жёсткой. - Шаг 5Шаг 5Присыпать сверху хлопьями красного перца и подать с рисом.Количество хлопьев красного перца регулируйте по своему вкусу: блюдо и без них получается насыщенным.
На заметку
Готовое блюдо подавайте сразу — стир-фрай не любит ожидания. Рис лучше отварить заранее, чтобы всё оказалось на столе одновременно. Хранить остатки можно в холодильнике до суток, разогревая на сковороде. Этот рецепт с фото легко адаптировать: вместо говядины подойдёт куриное филе, а бульон можно заменить соевым соусом, разбавленным водой.Оценить540
0
Комментарии
11Вкусненько как!!!!💐
Быстрая 😊 сочная 😃 говядинка))) 🌸🍀
Так и просится в рот)))))))))))))))pooh_lol
Красота и вкуснота не то слово!!!! 😊😘😘
Быстро - вкусно - сытно!!!👌 Очень аппетитный результат, Аля!!!!!!!!!!😋😍😋