Летний салат с лососем и зелеными овощами
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Хотела бы предложить вам легкий и сытный и питательный в то же время салат с лососем) рецепт его я нашла во французском журнале, посвященном летним рецептам и барбекю) очень его рекомендую - он готовится быстро и получается очень вкусно и по-летнему) для легкого обеда или ужина самое-то) заправка достойна отдельного внимания - она очень удачная, на мой взгляд, и подойдет к ряду других салатов) Попробуйте)
Ингредиенты
200 г замороженного зеленого горошка
1 средний огурец
400 г салата латук (или Айсберг)
150 г рукколы
400 г филя лосося
1 ст.л. лимонного сока
2 ст.л. оливкового масла (я не использовала)
перец, паприка, соль
2 ст.л. дижонской горчицы (у меня 1 ст.л.)
2 ст.л. сока лайма
100 г крем-фреша или жирной сметаны (у меня 50/50 крем-фреша и натурального йогурта)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Зеленый горошек отвариваем несколько минут в подсоленой воде. Сливаем воду. Можно его для сохранения цвета опустить на пару минут в ледяную воду.
На весь экран
шаг 2
Огурец режем тонкими кружочками или кубиками.
На весь экран
шаг 3
Салат и рукколу моем и сушим.
На весь экран
шаг 4
Филе лосося моем, сушим бумажным полотенцем и взбрызгиваем соком лимона.
На весь экран
шаг 5
В рецепте его предлагают нарезать на кусочки и обжарить в горячем масле (минуты по 3 с каждой стороны), а затем посыпать солью, перцем и паприкой. Я филе готовила на сковороде-гриль, сразу посыпала солью и перцами и на кусочки резала готовое филе.
На весь экран
шаг 6
Для заправки смешиваем горчицу, сок лайма и крем-фреш. По вкусу добавляем соль, перец и паприку.
На весь экран
шаг 7
В салатнице перемешиваем салат, рукколу, огурец, горошек и раскладываем их по тарелкам. Выкладываем кусочки лосося и поливаем заправкой. Приятного аппетита)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Классный рецепт. Салат получился легким и свеженьким. Семье моей понравился 😃
Как вкусно 😄 и красиво!!! 😃🌺🍃
Танюш, спасибо большое))💐💐💐
Выглядит ярко, по-летнему и рыбка просто волшебна, Оленька!😋🌻🌸🐾
Машенька, большое спасибо))😄😄💗
💐😱 очень извиняюсь!Конечно же ставила 5...почему так получилось сама не понимаю.Спасибо за рецепт! 😀
Натали, ничего страшного)) звездочки маленькие и легко ошибиться)🌷🌷
klasssssssss😍
Юленька, большое спасибо))😄💐💐💐