Торт "Черри-шок" (Cherry)
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Увидела как то в инете картинку тортика. И очень захотелось его приготовить. Долго решалась готовить или нет. Все же решилась. Обратилась за помощью к Нине, ее советы мне очень пригодились. Ниночка огромное спасибо тебе!! Тортик получился очень вкусным и нежным. Долго не знала как его назвать и тут на помощь пришла Зарема, так что название тортика принадлежит ей.
Ингредиенты
Шоколадный бисквит по рецепту Nin@ G.Lov.
3 шт. - яйца (маленькие)
35 г - сахара
20 г - черного шоколада (минимум 55% какао)
40 г - грецких орехов, измельченного в блендере
пару капель лимонного сока
___________________________________________________________
Сливочно-сгущенный мусс
600 г - жирных сливок
210 г - сгущенного молока
10 г - желатина
100 г - молочного шоколада
_____________________________________________________________
400 г - вишни без косточек
1 ст.л. - крахмала
1 ст.л. - желатина
4-5 ст.л. - сахара
1 ст. - вишневого сока (можно просто воды)
вода для для разведения крахмала 25 - 50 г
черный шоколад для украшения
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим бисквит по рецепту Nin@ G.Lov, но только на 1\3 ее порции.
http://www.edimdoma.ru/retsepty/49822-detskiy-tortik-s-fruktami-bez-glyutena-i-muki-kinder-torta. Корж охлаждаем.
На весь экран
шаг 2
300 г вишни засыпать 3 ст.л. сахара и дать постоять. Поставить на медленный огонь до растворения сахара. Вливаем разведенный крахмал и варим до загустения. А дальше можно поступить как советует Ниночка (Nin@ G.Lov) в рецепте Песочное печенье с ореховым безе и вишней "Глаза совы". Или даем остыть до температуры, чтобы можно было доставать вишню из киселя.
На весь экран
шаг 3
Форму застелить пленкой. В нее положить корж, сверху на корж выкладываем вишню. Я еще теплую вишню доставала из киселя и выкладывала на корж. Отставила в сторону до полного остывания вишни.
На весь экран
шаг 4
Готовим мусс. Заливаем желатин молоком.
На весь экран
шаг 5
Взбиваем охлажденные сливки до полуготовности. Продолжая взбивать тонкой струйкой добавляем сгущенку (желательно периодически пробовать на сладость). Продолжаем взбивать до пиков (загустения).
На весь экран
шаг 6
в блендере шоколад превращаем в крошку. Растворяем желатин, главное не кипятить.
На весь экран
шаг 7
Всыпаем шоколадную крошку и вливаем растворенный желатин в сливочно-сгущенную массу, аккуратно перемешиваем.
На весь экран
шаг 8
Сливочно-сгущенную массу выкладываем на корж с вишней. И ставим в холодильник.
На весь экран
шаг 9
Тем временем желатин заливаем вишневым соком, даем набухнуть. Добавляем 2 ст.л. сахара и ставим на водяную баню до растворения сахара и желатина. Оставшуюся вишню окунаем в желатиновый раствор и выкладываем на торт, в произвольном порядке (это уже часть украшения). Оставляем торт в холодильнике на 4 часа, а лучше на ночь.
На весь экран
шаг 10
Из шоколада делаем трубочки или другое украшение по вашему вкусу. Я только начинаю дружить с шоколадом, но у меня еще получается из рук вон плохо. Но уже есть небольшой прогресс. Так что надеюсь что шоколадные украшения у вас получатся намного лучше. Торт достаем из холодильника, перекладываем на тарелку и украшаем шоколадом.
На весь экран
шаг 11
Вот такой тортик у меня получился.
На весь экран
шаг 12
Завариваем чай! Собираем любителей сладенького!!! Разрезаем торт на кусочки и наслаждаемся вкусом!!
На весь экран
шаг 13
Приятного время препровождения за кусочком вот такого тортика!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Жаль не получилось отдать ему голос - он очень заманчивый🌷🌷🌷
ага! и вкусный!! 😍 😘😘
Анюта, очень вку ный и красивый тортик у тебя получился! Сочатание потрясающее, еще и с бисквитом таким вкусным!!!😘Умничка!💐
Надюша огромное спасибо!!! 😍😍 😘😘 тортик действительно очень вкусный.
Тортик 😃 вышел на 😃 славу,Анечка!!! 🌺
Татьяна спасибо!!! 🌹🌹🌹
Аня, очень вкусный тортик!!! 😍😍Вишенка с шоколадом - это прелесть!!💗😋😋😋
Виктория огромное спасибо!!! 😊🌹🌹🌹
Анют, какой у тебя он славный вышел, а Ниночка очень хороший помощник))... вкус правда классика - вишня &шоколад, так что останусь я у тебя, тем более у меня сегодня было тоже не мало шоколада))pooh_lol
Заремушка огромное спасибо, особенно за голос!!! 😘 😘 😘 Да вишня и шоколад это беспроигрышный вариант!!! 😊 🌹🌹🌹