Банановый пирог со сметанной глазурью

Для начала порежем банан и взобьем его в блендере до состояния пюре. Измельчаем шоколад.

Белки отделяем от желтков.

Взбить белки, потом добавить сахар, снова взбить. Добавить желтки и снова взбить.

К яично - сахарной массе аккуратно вводим 2 ст.л. сметаны, пюре из банана, шоколад и муку.

Выливаем тесто в форму, и накрываем фольгой. Печем 30 минут при температуре 220. Первые 15 минут печем с фольгой, вторые 15 без нее. Вынимаем пирог и оставляем остужаться.

Тем временем готовим глазурь - крем. Ставим кастрюльку на водяную баню. Топим шоколад, добавляем сметану, размешиваем. Разрезаем пирог вдоль. Промазываем кремом коржи. Сверху трем шоколад . Можно в этот пирог добавлять и яблоки, орехи, творог. Очень вкусно! Такой пирог теплым можно употреблять с мороженым. Приятного аппетита! :)