Ленивые вареники с йогуртом и мятой
Описание рецепта
Участник конкурса «Детское меню». Моя мама делает ленивые вареники традиционно. Тесто замешивается плотно, раскатывается в длинный жгут, нарезается по диагонале, варится. Подается с сладкой сметаной, или также залитой чем-то молочным/жидким/сладким. Тоже вкусно. Но долго. Этот рецепт мой, усовершенствованный, под давлением современных реалий. Времени нет, много муки кушать не хочется - фигура),а это блюдо я все же люблю. Поэтому, встречайте: Быстрые, легкие и воздушные ленивые вареники с творогом.Слово редактора
Ленивые вареники — упрощённый вариант классических творожных вареников: без раскатки, без лепки, без долгой подготовки. Тесто из творога, яйца, муки и сахара замешивается быстро, а варятся они в кипящей воде за несколько минут. Подходят для завтрака или лёгкого ужина. В этом рецепте вареники подают с йогуртом и свежей мятой — получается свежо и не тяжело.Пищевая ценность
- Белки2013г2236.67% от дневной нормы
- Жиры1084г1355.00% от дневной нормы
- Углеводы297г99.00% от дневной нормы
- Калории19370кКал807.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Катерина_Sh
Катерина_Sh
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйцо перемешала с сахаром до однородности.Сахара берите по вкусу — от одной до двух столовых ложек. - Шаг 2
Добавила творог, перемешала.Творог лучше брать сухой, не зернистый — тесто выйдет однороднее. - Шаг 3
Всыпала муку и замесила гладкое однородное тесто.Муку добавляйте постепенно: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. - Шаг 4
Сформировала вареники из теста и опустила в кипящую подсоленную воду.Удобно формировать вареники столовой ложкой или руками, смоченными в воде. - Шаг 5
Как вареники всплыли и сварились, достала их шумовкой и выложила на тарелку.Варите на умеренном огне около трёх-пяти минут после всплытия. - Шаг 6
Шаг 6Подала с йогуртом и свежей мятой.Йогурт можно заменить сметаной или сладким натуральным йогуртом.
На заметку
Готовые вареники лучше есть сразу — при остывании они слипаются. Если планируете подавать позже, сбрызните растительным маслом и перемешайте. Этот рецепт с фото хорошо работает с густым греческим йогуртом и парой листочков мяты. Хранить в холодильнике не более суток, разогревать на пару или в микроволновке.Оценить529
0
Комментарии
8Теплые - еще нормально, а когда остыли - деревянные стали)
Аня, у вас заколдованный рецепт: проголосовать нормально не смогла, сфотографировать смогла на 3 раз, добавляла фото - загрузилось 2
Понятно 😌...,без обваливания 😉...,да? Нежненькие 😇 получаются))) 💗💗
Какие заманчивые,прелесть! 😋
Извините за оценку. Какие-то проблемы с голос😕ованием. 5+++