Нежный пирог с клубникой и заварным кремом

Нежный пирог с клубникой и заварным кремом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Воздушное тесто... заварной крем и клубника..... волшебное сочетание!!! Рекомендую!!!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки111г
    123.33% от дневной нормы
  • Жиры124г
    155.00% от дневной нормы
  • Углеводы666г
    222.00% от дневной нормы
  • Калории4223кКал
    175.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Тесто: Дрожжи развести в тёплом молоке. Просеять муку, добавить дрожжи, яйца, сахар, мёд, цедру, ванилин и хорошо вымесить тесто (примерно 8 минут).
    Тесто: Дрожжи развести в тёплом молоке. Просеять муку, добавить дрожжи, яйца, сахар, мёд, цедру, ванилин и хорошо вымесить тесто (примерно 8 минут).
  • Шаг 1 Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль и вымесить тесто до гладкого и однородного состояния.
    Добавить сливочное масло комнатной температуры, соль и вымесить тесто до гладкого и однородного состояния.
  • Шаг 2 Накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить в тёплое место (пока объем не увеличится вдвое).
    Накрыть пищевой плёнкой и оставить подходить в тёплое место (пока объем не увеличится вдвое).
  • Шаг 3 Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце. Мелко нарезать.
    Клубнику помыть и выложить на бумажное полотенце. Мелко нарезать.
  • Шаг 4 Крем: В молоко положить стручок ванили, лимонную цедру и довести до кипения. Снять с огня и остудить. Вынуть стручок ванили.
    Крем: В молоко положить стручок ванили, лимонную цедру и довести до кипения. Снять с огня и остудить. Вынуть стручок ванили.
  • Шаг 5 Взбить желтки с сахаром, ввести муку и хорошо перемешать.
    Взбить желтки с сахаром, ввести муку и хорошо перемешать.
  • Шаг 6 Тонкой струйкой ввести молоко и поставить на слабый огонь. Варить, непрерывно помешивая, до загустения крема. Остудить.
    Тонкой струйкой ввести молоко и поставить на слабый огонь. Варить, непрерывно помешивая, до загустения крема. Остудить.
  • Шаг 7 Раскатать тесто в прямоугольник....
    Раскатать тесто в прямоугольник....
  • Шаг 8 ......нанести крем....
    ......нанести крем....
  • Шаг 9 ..выложить клубнику и свернуть в рулет.
    ..выложить клубнику и свернуть в рулет.
  • Шаг 10 Нарезать рулет на на полоски примерно по 5 см и выложить их в форму с пергаментом. Поставить подходить в тёплое место на 1 час.
    Нарезать рулет на на полоски примерно по 5 см и выложить их в форму с пергаментом. Поставить подходить в тёплое место на 1 час.
  • Шаг 11 Взбить желток с небольшим количеством сливок и смазать пирог. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.
    Взбить желток с небольшим количеством сливок и смазать пирог. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 45 минут.
  • Шаг 12 Пирог хорошо остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:).
    Пирог хорошо остудить и посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита:).
  • Шаг 13 На днях пекла шоколадный пирог с маскарпоне от Леночки (Elen@Lat)http://www.edimdoma.ru/retsepty/55442-shokoladnyy-pirog-s-maskarpone Рекомендую всем это восхитительный пирог
    На днях пекла шоколадный пирог с маскарпоне от Леночки (Elen@Lat)ссылка на рецепт Рекомендую всем это восхитительный пирог
  • Шаг 14 И вкуснейшая запеканка ещё от одной Леночки (Elenissima)http://www.edimdoma.ru/retsepty/55187-marokkanskaya-zapekanka-s-kuritsey-i-kuskusom Отличный вариант воскресного обеда
    И вкуснейшая запеканка ещё от одной Леночки (Elenissima)ссылка на рецепт Отличный вариант воскресного обеда
Оценить572
0

Автор рецепта

irushka78irushka78,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

38
Оставить комментарий
  • Katerina
    Katerina

     Добрый день. Как раз делаю эти булочки и возник вопрос, не много ли муки дл теста? Переживаю чтобы подошло хорошо

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

       Иринка, хорошо что этот красавец есть на ед, хочу его записать в КК и распечатать) спасибо за отменный рецепт 😍😍😍

      • Т
        Т

         Ириша,твои 😌 клубничные плюшечки 💗 в едином пироге 😃 чудесны!!! 🍀

        • vicky
          vicky

           Ириша, такое сочетание дрожжевого теста и заварного крема само по себе бесподобно, а клубника придаёт особую ягодность 💐 😘 💐

          • Koshkasorokina
            Koshkasorokina

             Ирочка, просто прелесть!=)😋🌴🌸🌴🌴

            Оставить комментарий