Выпечка с заварным кремом

Выпечка с заварным кремом охватывает широкий спектр десертов: от классических эклеров и наполеона до открытых пирогов и рулетов. Заварной крем готовят на молоке, сливках или соке, добавляя ваниль, шоколад или цитрусовую цедру для разнообразия. Консистенцию регулируют количеством муки или крахмала в рецепте.

6 ч 52
Тирольский пирог с клубникой
Хрустящее рассыпчатое тесто, нежный заварной крем с едва уловимой ноткой ванили и сочная спелая клубника, укрытая блестящим желе... Это, как вы могли догадаться по аппетитному описанию, тирольский пирог с клубникой. В меру сладкий
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 30 м53
Пасхальное печенье с апельсиновым кремом
Рассыпчатое песочное тесто в форме пасхальных яиц и цитрусовая начинка, имитирующая яичный желток, делают это печенье очень праздничным.
ГалинаИнгредиенты

2 ч 54
Ореховое пирожное с заварным кремом
michsenkoeaИнгредиенты

5 ч 52
«Молочная девочка» с вишней
Честно говоря, я боялась готовить этот торт, хотя давно уже обратила на него внимание. Но пост об особенностях выпечки этого торта, опубликованный на нашем сайте, вдохновил меня, я решилась и не пожалела. Спасибо автору этого пост
ГалинаИнгредиенты

2 ч 54
Торт «Шоколадная девочка»
За рецепт спасибо Татьяне Назарук.
michsenkoeaИнгредиенты

1 ч 52
Торт «Молочная девочка»
ЕленаИнгредиенты

40 м52
Пончики с заварным кремом
AlesiaИнгредиенты

1 ч 30 м52
Фигурный пирог из слоеного теста
Готовое слоеное тесто — палочка-выручалочка и помощник, облегчающий процесс выпечки. Даже если вы не захотите заморачиваться с заварным кремом, пирог все равно получится вкусным.
ГалинаИнгредиенты

1 ч 30 м53
Заварные колечки с творожно-сливочным кремом
Такие нежные и необычно вкусные!
@mono.cookИнгредиенты

45 м32
Кофейно-апельсиновый манник
alla_33Ингредиенты

1 ч 40 м52
Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками
Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома мимо свежеиспеченной булочки я
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

2 ч 44
Ореховый пирог с грушей, дорблю и заварным кремом
HelloCassieИнгредиенты

1 ч 52
Тарт с малиной
ЕленаИнгредиенты

15 м0.00
Крем для торта с вареньем
Крем для торта, приготовленный из нежнейших сливок и варенья, станет отличной альтернативой масляным кремам. Воздушная текстура будет сочетаться с мягким бисквитом, а ягодный вкус навеет приятные воспоминания о лете в холодное вре
Едим ДомаИнгредиенты

1 ч 30 м54
Торт «Молочная девочка»
Такой легкий и нежный торт. Тонкие воздушные коржи со сливочным кремом и клубникой.
@mono.cookИнгредиенты

25 м44
Морковный рулет
Очень нежный и сочный рулет!
@portnova_yuliaИнгредиенты

1 ч 52
Трубочки с заварным белковым кремом
Такие трубочки не купить в магазине. Вкус детства.
@krisstiniiИнгредиенты

2 ч 20 м52
Заварной пасхальный кулич с итальянской меренгой
Из этого количества ингредиентов выходит три кулича среднего размера, они получаются очень нежными и могут храниться до двух недель! Изюм лучше замочить в роме накануне вечером, а если вы не любите алкоголь, возьмите просто крепки
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

1 ч 52
Постный манник с маком и апельсинами
Воздушный, легкий, ароматный, пушистый домашний пирог, который уместен не только в пост, но и прекрасно украсит ваш стол в обычные будни.
ЕленаИнгредиенты

40 м0.00
Домашние английские булочки с апельсиновым кремом
Для замешивания теста не используйте теплую или горячую воду, только комнатной температуры. В горячей воде дрожжи погибают. Для расстойки лучше переложить тесто в чистую миску, чтобы в него не попали остатки муки со стенок. Пере
Едим ДомаИнгредиенты

6 ч 54
Торт «Новогоднее кружево»
Совсем скоро наступят самые лучшие и волшебные дни. А подготовка к Новому году и Рождеству — это особое время, когда новогоднее настроение только усиливается. По доброй традиции «Новогоднее волшебство с KENWOOD» продолжается, знач
Ольга Ингредиенты

15 м56
Печенье с заварным кремом и яблоками
Вкусное песочное печенье с нежной начинкой из заварного крема и яблок.
AlesiaИнгредиенты

2 ч 53
Бриошь с шоколадом
Сладкая сдобная булочка, в состав которой входят яйца и сливочное масло. Невероятно воздушная, как пух, и безумно вкусная! Закрыть глаза и перенестись в осенний Париж... Отлично подходит для завтрака и не только. Сегодня я решила
@krisstiniiИнгредиенты

2 ч 30 м4.826
Булочки синнабон с корицей
«Мам, булочки правда ты испекла? Это бомба, круче синнабонов из кафе! Как? Как ты это сделала?» Отрывок из монолога человека, скупающего все булочки известного кафе. Этого достаточно, чтобы просто взять и повторить рецепт? Итак,
MERIИнгредиенты

1 ч 20 м55
Баскский пирог с яблоками
Баскский пирог — это традиционное деревенское семейное блюдо Страны Басков. Круглое золотистое изделие состоит из хрустящего теста с начинкой из заварного или миндального крема. Баскский пирог изобрели в середине XIX века. В каж
vickyИнгредиенты

1 ч 30 м0.00
Заварные кольца с малиновой прослойкой
ВкуснотеевоИнгредиенты

1 ч 30 м54
Сдобные булочки с заварным кремом
В детстве я просто обожала булочки с заварным кремом, но почему-то раньше ни разу их не делала, теперь же это снова моя любимая выпечка. Вы просто должны попробовать, они безумно вкусные.
@krisstiniiИнгредиенты

1 ч 54
Португальское пирожное с заварным кремом
Паштел де ната — португальские пирожные из слоеного теста с яичным заварным кремом, они невероятно нежные и вкусные! Эти пирожные придумали еще в начале XVIII века католические монахини. И по сей день это угощение любят не только
ВикторияSИнгредиенты

40 м43
Фруктовые корзинки
Корзинки из хрустящего песочного теста, наполненные заварным кремом и фруктами, идеально подходят для домашнего чаепития.
AlesiaИнгредиенты

45 м0.00
Эклеры с заварным кремом
В приготовлении эклеров есть несколько секретов — вода должна быть холодной и ее нужно хорошо посолить. Яйца должны быть вмешаны, но не заварены, поэтому проверяйте пальцем температуру теста. Из этого количества теста получается п
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

20 м54
Слоеное пирожное «Гости на пороге»
Это небольшое слоеное пирожное с заварным кремом, которое очень легко и быстро приготовить.
AlesiaИнгредиенты

25 м53
Слойки с творожно-заварным кремом
Это ароматные сладости, сделанные из слоеного теста, с очень вкусной начинкой.
AlesiaИнгредиенты

1 ч 27 м55
Бриоши с грибами
Такое тесто очень дружелюбно, в него хорошо добавить немного жареного бекона или сала, можно натереть сыр — это будут разные, очень вкусные булочки. А если добавить побольше сахара, изюм или цукаты, получится идеальная история на
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

50 м51
Пудинг из булочек с заварным кремом
Харуки Мураками утверждал, что вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни! Хочу поделиться любимым рецептом завтрака. Пудинг из булочек с заварным кремом очень люблю готовить в праздничные и выходные дни. Для рецепта берем готов
Зира-Кумин Ингредиенты

30 м52
Венский яблочный штрудель
Приготовление штруделя — увлекательное занятие, да и результат очень радует: тонкое и хрустящее тесто в сочетании с яблоками, аромат корицы, орехи, изюм. Предлагаю и вам тоже насладиться этой невероятной австрийской выпечкой. А в
HelloCassieИнгредиенты

1 ч 52
Шоколадные капкейки с вишней, орехами и крем-чизом
Для любителей шоколадной выпечки предлагаю рецепт мегашоколадных капкейков с вишней, грецкими орешками и шапочкой из крем-чиза.
AlenaZaytsevaИнгредиенты

1 ч 20 м54
Домашний торт «Магия вкуса»
Домашний торт на Новый год, Рождество, день рождения или на любой праздник. Этот торт с заварным кремом просто тает во рту! Нереально вкусный торт с очень нежным кремом — лучший подарок для родных и гостей. Заварного крема в этом
Татьяна АртИнгредиенты

1 ч 10 м0.00
Штрудель с творогом
АО «АИСФеР»Ингредиенты

1 ч 20 м53
Вкуснейшие булочки с заварным кремом
AAAnna AnnovaИнгредиенты

2 ч 57
Грушевый тарт
Осенний пирог с грушами и заварным кремом, чашка ароматного травяного чая — все это поможет скрасить вашу осеннюю хандру (если она есть) или просто подарит кусочек наслаждения.
SенечкаИнгредиенты

35 м52
Кексы с финиками и имбирем
Финики можно заменить изюмом, курагой или черносливом. Сухие и жидкие ингредиенты обязательно смешивайте отдельно. Тесто не нужно вымешивать до однородной массы — так кексы получатся воздушными.
Юлия ВысоцкаяИнгредиенты

2 ч 55
Испанские булочки с заварным кремом
Поздравляю всех со всемирным днем хлеба! На пыпечку этих булочек меня вдохновила Евгения Барукова. Большое спасибо ей за этот рецепт. Выход — 6 булочек по 100 г. Я подумала, что для этого количества теста вполне достаточно полов
ГалинаИнгредиенты

3 ч 30 м510
Брауни с заварным кремом и инжиром
Насыщенный вкус темного шоколада в сочетании с двумя видами нежнейшего заварного крема делает этот брауни особенным. А в довершение всего — тонкий привкус инжира. «Гастрономическое безумие», — иначе не скажешь.
НАТАЛИИнгредиенты

1 ч 52
Пляцок с яблоками «Дунайские волны»
Торт (пирог) «Дунайские волны» (Donauwelle) — это знаменитое кондитерское изделие немецких кулинаров. Торт готовится из теста двух цветов (белого и темного), ванильного пудинга (заварного крема), шоколадной глазури. Для начинки ис
SimonaИнгредиенты

16 ч 55
Булочки с заварным кремом на малиново-яблочной подушке
Ароматнейшие и вкуснейшие булочки с начинкой из заварного крема. Булочки выпекаются на подушке из малины и яблок, получается сочнейшая сладкая подливка. Тесто ароматизируется ванильным сахаром Haas и цедрой цитрусовых, подходит на
golkkaИнгредиенты

1 ч 20 м56
Тарталетки с заварным кремом и белым шоколадом
Заварить ароматный чай, удобно расположиться на террасе и под шелест падающих листьев, щурясь от лучей теплого осеннего солнца, насладиться вкусными рассыпчатыми тарталетками с нежным заварным шоколадным кремом с малиновой кислинк
НАТАЛИИнгредиенты

50 м53
Манник с маком и брусникой
Манники — простая выпечка для дома, для семьи, для завтрака. Приготовить с вечера поможет мультиварка, но оригинал готовился в духовке. Поделилась Наташа (Okoolina). От себя добавляйте, что хочется, я добавила мак и бруснику и под
ТИнгредиенты

1 ч 55
Быстрый «Наполеон» с заварным кремом
Быстрый, потому что из готового слоеного теста.
ГалинаИнгредиенты

1 ч 15 м52
Манник с творогом и тыквой
Люблю печь манники. Добавляя в тесто разные ингредиенты, можно каждый раз получить выпечку с разным вкусом. Этот рецепт соединяет в себе рецепты манника и творожной запеканки, также я добавила кусочки тыквы. Выпечка получается оче
SimonaИнгредиенты

1 ч 30 м54
Заварные кольца с творожным кремом
ДарьяИнгредиенты

3 ч 40 м51
Бриошь с кремом патисьер
Для приготовления бриоши используется хлебопечь Panasonic Croustina SD-ZP2000 [ с технологией создания хрустящей корочки. Хлебопечь со стильным матовым дизайном впишется в интер
PanasonicИнгредиенты

1 ч 30 м53
Шоколадные кексы
К кексам подайте обязательно сливочное мороженое и фрукты или свежие ягоды. В моем случае карамбола — звездный фрукт! Приятного вам аппетита и прекрасных вечеров!
ЭлеонораИнгредиенты

40 м53
Маффины с изюмом
Простые вкусные маффины. Идеально подойдут для детского праздника. Нежный маффин и стакан молока — прекрасный завтрак. Перекус на работу для тех, кто трудится в новогодние праздники. Залог любой выпечки — качественные продукты!
Svetlana GorelovaИнгредиенты

2 ч 54
Торт шпинатный с профитролями
Очень нежный, вкусный и невероятно красивый торт для большой, дружной, веселой компании с символом наступающего года! Можно поставить побольше веселых сахарных поросят на торт, ведь многие захотят попробовать торт именно с них!
Анюта МИнгредиенты

1 ч 20 м51
Шоколадный пирог с заварным кремом
Шоколадный пирог с начинкой из нежного заварного крема, что делает его похожим на торт, такой необычный и загадочный! Готовила половину от рецепта теста, рецепт крема — полностью, получился очень ароматный и вкусный пирог с нежным
olgaИнгредиенты

Показать больше

Крем на основе молока, яиц и сахара — классическая начинка для множества десертов. Он хорошо держит форму после охлаждения, не растекается и равномерно пропитывает коржи, что делает его идеальным для многослойных тортов и пирожных с начинкой. При варке крема важно соблюдать несколько правил. Смесь нагревают на среднем огне, постоянно помешивая лопаткой или венчиком — это предотвращает образование комков. Крем считается готовым, когда след от ложки на поверхности остаётся чётким. Загущённый крем снимают с огня и накрывают плёнкой в контакт, чтобы не образовалась корочка. Для разнообразия в классический рецепт добавляют ванильный экстракт, тёртую цедру лимона или апельсина, какао-порошок или растворимый кофе. Шоколадный вариант готовят, добавляя тёмный шоколад в горячую массу сразу после снятия с огня. Сливочный крем делают мягче, взбивая охлаждённую массу с маслом комнатной температуры. Срок хранения готового крема в холодильнике — не более 36 часов. Замораживать его не рекомендуется: после размораживания текстура становится зернистой. Крем лучше готовить непосредственно перед использованием или за несколько часов до сборки десерта.