+ 1000
+ 1000

Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле

Салат из рисовой лапши с курицей и огурцами в азиатском стиле
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный и необычный салат, легкий, освежающий и довольно сытный в то же время) мне вообще кажется, что фунчеза хороша в салатах, особенно чтобы сменить привычные рис или пасту. Важно ее не переготовить, чтобы она не превратилась в кашу. Она должна оставаться немного хрустящей, поэтому, если Вы в магазине встретите несколько ее видов, то лучше брать ту, что покрупнее. Еще очень вкусные получаются огурчики в маринаде - хрустящие и слегка пикантные)
Ингредиенты
1 средний огурец
соль
4 ст.л. уксуса сидра
4 ст.л. яблочного сока
1 ст.л. сахара
1 ст.л. рыбного соуса
1 ст.л. сладкого чили соуса (у меня немного меньше)
100 г рисовой лапши (фунчеза)
горсть мяты
горсть кориандра
400 г куриного филе
1 ст.л. кунжутного масла
черный перец
порошок карри
1 лайм, порезанный на дольки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/6

Огурец режем на тонкие дольки. Присыпаем солью и оставляем минут на 20-30. Сливаем выделившийся сок.
Огурец режем на тонкие дольки. Присыпаем солью и оставляем минут на 20-30. Сливаем выделившийся сок.
На весь экран

шаг 2/6

Для маринада смешиваем уксус, сок, сахар, рыбный соус и соус чили. Помешивая, доводим его до кипения. Снимаем с огня. Добавляем в маринад огурцы и оставляем остывать.
Для маринада смешиваем уксус, сок, сахар, рыбный соус и соус чили. Помешивая, доводим его до кипения. Снимаем с огня. Добавляем в маринад огурцы и оставляем остывать.
На весь экран

шаг 3/6

Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. В моем случае ее надо было залить кипятком на 2 минуты. Главное - ее не переготовить. Лапша должна оставаться хрустящей. Промываем ее под холодной водой. Руками немного ее разделяем, чтобы она не была комком.
Рисовую лапшу готовим, как указано на упаковке. В моем случае ее надо было залить кипятком на 2 минуты. Главное - ее не переготовить. Лапша должна оставаться хрустящей. Промываем ее под холодной водой. Руками немного ее разделяем, чтобы она не была комком.
На весь экран

шаг 4/6

Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем в горячем кунжутном масле минут 5-10 (в зависимости от размера кусочков). Солим, перчим и присыпаем порошком карри (щепотка).
Куриное филе режем небольшими кусочками и обжариваем в горячем кунжутном масле минут 5-10 (в зависимости от размера кусочков). Солим, перчим и присыпаем порошком карри (щепотка).
На весь экран

шаг 5/6

Рубим зелень.
Рубим зелень.
На весь экран

шаг 6/6

В салатнице перемешиваем все ингредиенты. Маринад от огурцов добавляем по вкусу (я добавила весь). Раскладываем по тарелкам или прозрачным креманкам и подаем с долькой лайма. Ее очень вкусно выжать в салат. Приятного аппетита))
В салатнице перемешиваем все ингредиенты. Маринад от огурцов добавляем по вкусу (я добавила весь). Раскладываем по тарелкам или прозрачным креманкам и подаем с долькой лайма. Ее очень вкусно выжать в салат. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 31
Отправить
Liza Oliver
Liza Oliver
7 лет назад

Оля замечательный салат) запишу себе в кк 😊😊😊

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Очень 🍀 по-летнему выглядит 😌 салатик,Оль!!! 🍃🍃

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, большое спасибо)) 😄😄😜😜

vicky
vicky
7 лет назад

Оленька, отличный салатец, нежный и лёгкий 😘😋😋😋

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
vicky,

Викуль, спасибо большое)) точно)😄😄💐💐

Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

ММм, отличный салатик!!!!!!!!!😋😋😋

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое))🌺🌺

Julia Z
Julia Z
7 лет назад

vkusnotishaaaa😍

Мурзик
Мурзик
7 лет назад
Julia Z,

Юленька, большое спасибо))😄😄😍😍

Показать еще комментарии