+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Филиппинское АДОБО из курицы

Филиппинское АДОБО из курицы
Филиппинское АДОБО из курицы
55937 ed4 square100
Филиппинское АДОБО из курицы
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это блюдо меня научила готовить настоящая филиппинка и оно сразу же завоевало сердца всех домочадцев (даже самых капризных). Вариантов приготовления конечно же существует очень много, один рецепт даже представлен на сайте, но он отличается прежде всего по набору приправ и специй. Поэтому вкус конечно же будет значительно отличаться. А какой вариант вам больше понравится – решайте сами :) Вид правда у этого блюда не самый презентабельный, зато вкус и аромат с лихвой его компенсируют !
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Курица (или отдельные части: бедра, голени)
Красный болгарский перец – 1 большой
Репчатый лук- 1 большая луковица или 2 маленькие
Чеснок – 4-5 зубчиков
Имбирь - небольшой кусочек (примерно 6 см)
Лайм – половинка
Соевый соус- 4 ст. ложки (не сильно соленого)
Вустерский соус (Worcestershire sauce) – 1 ст. ложка
Черный свежемолотый перец – по вкусу
Соль – по вкусу.

Вам также пригодится
Сковорода 26 см Tefal EMOTION
3599 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сотейник 26 см, вок 26 см, съемная ручка
4999 руб.
Сковорода блинная с антипригарным покрытием и съёмной ручкой, 26 см, NADOBA, серия VILMA
2899 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio PTFE Red 3, ковш 20 см, сотейник 26 см, крышки, съемная ручка
4999 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 26 см
1919 руб.
Набор посуды Tefal Ingenio RED 5, сковороды 22/26 см, съемная ручка
4199 руб.
Блинная сковорода 26 см с индукционным дном Oliva-C26i
2199 руб.
Сковорода для блинов 28 см Vitesse Granite
1190 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND 24 см
1819 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE 26 см
2429 руб.
Кастрюля Tefal Intuition, нержавеющая сталь, 24 см, 4,9 л, с крышкой
2599 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 20 см
3493 руб.
Кастрюля Frybest Oliva литая 24 см
5619 руб.
Сковорода 28 см Tefal EMOTION
3999 руб.
Кастрюля Greenwood литая 18 см
5844 руб.
Сковорода 24 см Tefal STARTERS TOBACCO
1499 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Если у вас целая курица, то ее необходимо помыть, обсушить и разделать на большие куски. Сложить куски в большую миску.
На весь экран
шаг 2
Очистить репчатый лук и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к курице.
Очистить репчатый лук и нарезать тонкими полукольцами. Добавить к курице.
На весь экран
шаг 3
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа. Если вас этот вариант по каким-либо причинам не устраивает, можете пропустить чеснок через пресс или раздавить в ступке. Добавить измельченный чеснок к курице.
Чеснок очистить и раздавить плоской стороной ножа. Если вас этот вариант по каким-либо причинам не устраивает, можете пропустить чеснок через пресс или раздавить в ступке. Добавить измельченный чеснок к курице.
На весь экран
шаг 4
Очистить имбирь, стараясь снимать кожицу как можно тоньше. Порезать на небольшие кусочки и размять немного в ступке. Если нет ступки или не очень нравится имбирь, то можно его натереть на мелкой терке. Добавить к укурице.
Очистить имбирь, стараясь снимать кожицу как можно тоньше. Порезать на небольшие кусочки и размять немного в ступке. Если нет ступки или не очень нравится имбирь, то можно его натереть на мелкой терке. Добавить к укурице.
На весь экран
шаг 5
Болгарский перец помыть, обсушить, разрезать на пополам, вынуть семена, и перегородки. Нарезать крупными кусочками и также добавить к курице.
Болгарский перец помыть, обсушить, разрезать на пополам, вынуть семена, и перегородки. Нарезать крупными кусочками и также добавить к курице.
На весь экран
шаг 6
К курице с овощами добавить свежемолотый черный перец, соевый соус, вустерский соус, выжать сок лайма. При необходимости добавить немного соли. Тщательно перемешать РУКАМИ ! Накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник минимум на 30 мин.
К курице с овощами добавить свежемолотый черный перец, соевый соус, вустерский соус, выжать сок лайма. При необходимости добавить немного соли. Тщательно перемешать РУКАМИ ! Накрыть пищевой пленкой и отправить мариноваться в холодильник минимум на 30 мин.
На весь экран
шаг 7
Сковороду поставить на большой огонь, выложить в нее курицу вместе с овощами и маринадом. Накрыть крышкой и тушить периодически помешивая. Когда жидкость выпарится, снять крышу, уменьшить огонь и поджарить курицу до желаемой корочки. (время приготовления зависит от размеров кусков и от того насколько много в них жидкости). Подавать с отварным рисом. ENJOY!
Сковороду поставить на большой огонь, выложить в нее курицу вместе с овощами и маринадом. Накрыть крышкой и тушить периодически помешивая. Когда жидкость выпарится, снять крышу, уменьшить огонь и поджарить курицу до желаемой корочки. (время приготовления зависит от размеров кусков и от того насколько много в них жидкости). Подавать с отварным рисом. ENJOY!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 15
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
04.07.2013 03:02:30

Курочка в овощах 😌 и моём любимом 💗 имбире очень вкусненькая!!! 😇

Buvdevskaya
Buvdevskaya
04.07.2013 14:21:52
ТатьянаS,

Спасибо. Вкус и аромат Вам понравятся 😊 кстати, Адобо вкусно есть и холодным, что очень актуально в жару 😓

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
03.07.2013 23:46:47

Аппетитно как!😋 Хочется попробовать😊

Buvdevskaya
Buvdevskaya
04.07.2013 00:40:28
Снежинка Татьяна,

Попробуйте! Это очень вкусно и ароматно !😊

Наталья
Наталья
03.07.2013 22:45:22

у меня тоже приятельница филиппинка рассказывала про это блюдо. Я так поняла, оно у них самое традиционное. Но вот еще ни разу не пробовала приготовить...видимо,пора😊😋

Buvdevskaya
Buvdevskaya
04.07.2013 00:41:04
Наталья,

Не откладывайте в долгий ящик😊 это стоит попробовать

burro.salvia
burro.salvia
03.07.2013 21:04:45

Делала адобо из свинины с куриной печенью! Вкусно! 😋 (хотя согласна, подать КРАСИВО его сложно pooh_lol pooh_lol 😉) Попробую и Ваш вариант! 💐

Buvdevskaya
Buvdevskaya
04.07.2013 00:44:10
burro.salvia,

Спасибо. Думаю, что Вам понравится 😋 наша филиппинка говорит, что традиционное Адобо из курицы, но также готовят и из свинины- мы просто ее не едем 😄 можно попробовать с индейкой, например.

Лана
Лана
03.07.2013 12:04:11

Класс!😍

Buvdevskaya
Buvdevskaya
03.07.2013 12:11:23
Лана,

Благодарю🌺

Показать еще комментарии