Салат с курицей, морковью и маринованными грибами
Описание рецепта
Быстрый салат, в котором хрустящая сырая морковь отлично уравновешивает мягкую курицу и кисловатые грибы.Слово редактора
Сытный салат из доступных продуктов: отварная курица, сырая морковь, маринованные шампиньоны и чеснок, заправленные майонезом. Сырая морковь даёт хрусткость и немного сладости, грибы — кислинку и аромат. Подходит как для будничного обеда, так и для несложного застолья. Готовится за 20–25 минут, если курица уже отварена.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- морковь крупная3шт.
- курица600г
- шампиньоны маринованные300г
- майонезпо вкусу
- чеснок1зубчик
Пищевая ценность
- Белки110г122.22% от дневной нормы
- Жиры87г108.75% от дневной нормы
- Углеводы41г13.67% от дневной нормы
- Калории1378кКал57.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Курицу отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.Грудка подойдёт для более диетического варианта, бедро даст больше сочности. - Шаг 2Шаг 2Морковь натереть на крупной тёрке.Морковь берите крупную — она лучше держит форму при натирании.
- Шаг 3Шаг 3Грибы нарезать дольками, несколько штук оставить целыми для украшения.Маринованные шампиньоны можно заменить солёными лесными грибами.
- Шаг 4Шаг 4Чеснок продавить через чесночницу.Если чеснок резкий, возьмите один небольшой зубчик вместо двух.
- Шаг 5Шаг 5Соединить курицу, морковь, нарезанные грибы и чеснок, заправить майонезом и перемешать.Майонез добавляйте постепенно — достаточно столько, чтобы салат слегка склеился.
- Шаг 6Шаг 6Переложить салат в тарелку, украсить целыми грибочками.Украшение целыми грибочками делает подачу аккуратнее — выбирайте ровные, некрупные.
На заметку
Подавайте салат сразу после приготовления или дайте настояться в холодильнике около 30 минут — вкус станет чуть насыщеннее. Хранить не дольше суток под плёнкой в холодильнике. Этот рецепт легко адаптировать: вместо майонеза попробуйте сметану с горчицей. Сохраните фото готового салата — по нему удобно ориентироваться при повторном приготовлении.Оценить526
0
Комментарии
4😋💐💐💐
😍 Вкуснятина! 😘
Ира,я уже узнаю 😃 твой стиль снимать 😚 на чёрном фоне))) 😳 С сырой 💖 морковкой полезней, 💖 конечно,салатик))) 😄
😋😋😋