Гратен "Дофинуа" с ветчиной
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В основе рецепт из журнала "Гастрономъ". От себя только добавила ветчину.
Пищевая ценность блюда
3394
кКалл
144%
| Белки | 118 г |
| Жиры | 240 г |
| Углеводы | 192 г |
% от дневной нормы
30 %
47 %
14 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
| 900 г |
| 400 г |
| 240 мл |
| 300 мл |
| 120 г |
| 1 ч. л. |
| 1 зубчик |
| ¼ ч. л. |
| 3 щепотки |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 2
Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
На весь экран
шаг 3
Форму с высокими бортиками и антипригарным покрытием смазать сливочным маслом.
На весь экран
шаг 4
Картофель и ветчину аккуратно уложить в форму слоями. Ветчины может быть 1 или 2 слоя, по вашему усмотрению. Но самый нижний и самый верхний слои должны быть картофельными.
На весь экран
шаг 5
Чеснок очистить и измельчить.
На весь экран
шаг 6
Хорошо перемешать сливки, молоко, мускатный орех, чеснок, соль, щепотку чёрного перца.
На весь экран
шаг 7
Залить смесью картофель с ветчиной.
На весь экран
шаг 8
Запекать в духовке. Я запекала следующим образом: Сначала минут 20 при 270 градусах (пока не закипит). Можно довести до кипения и не в духовке, а просто на плите. Затем 1 ч. 30 мин. запекала при 180 градусах.
На весь экран
шаг 9
Затем гратен вынимаем из духовки и посыпаем тёртым сыром.
На весь экран
шаг 10
Возвращаем гратен в духовку, на сей раз я включила верхнюю горелку духовки (гриль) на максимум. И держала, пока сыр не подрумянится, примерно 10 минут.
Приятного аппетита!:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это очень вкусно!😋😋😋 А главное - забросил и всё готовится😄
Спасибо, Танечка!😊💖 Да, так и есть!pooh_lol
Просто и очень вкусно! 😇💖💖pooh_lol
Спасибо, Яночка!😊😊😊pooh_lol💖💖💖
Ирина,сытный и вкусный гратен!!!😋😋😋
Спасибо, Ириша!😊💖🌹🌹🌹
Запечённый сыр 😎 на картошечке 😌 волшебно притягивает pooh_lol всех на кухню))
pooh_lolpooh_lolpooh_lol Спасибо, Танюш! 😘😘😘 Твои комментарри, как и описания блюд, как и рецепты.... одно удовольствие читать!😍💐💐💐
😇😌😍😘😚🐾
Вкуснятина!Фото очень аппетитное,Ирочка😋💐💗
Спасибо большое, Наденька!😊💖💖💖🌹🌹🌹