Гратен "Дофинуа" с ветчиной
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В основе рецепт из журнала "Гастрономъ". От себя только добавила ветчину.
Пищевая ценность
- Белки121г134.44% от дневной нормы
- Жиры244г305.00% от дневной нормы
- Углеводы194г64.67% от дневной нормы
- Калории3398кКал141.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- ПодготовкаКартофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
- Шаг 1Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
- Шаг 2Форму с высокими бортиками и антипригарным покрытием смазать сливочным маслом.
- Шаг 3Картофель и ветчину аккуратно уложить в форму слоями. Ветчины может быть 1 или 2 слоя, по вашему усмотрению. Но самый нижний и самый верхний слои должны быть картофельными.
- Шаг 4Чеснок очистить и измельчить.
- Шаг 5Хорошо перемешать сливки, молоко, мускатный орех, чеснок, соль, щепотку чёрного перца.
- Шаг 6Залить смесью картофель с ветчиной.
- Шаг 7Запекать в духовке. Я запекала следующим образом: Сначала минут 20 при 270 градусах (пока не закипит). Можно довести до кипения и не в духовке, а просто на плите. Затем 1 ч. 30 мин. запекала при 180 градусах.
- Шаг 8Затем гратен вынимаем из духовки и посыпаем тёртым сыром.
- Шаг 9Возвращаем гратен в духовку, на сей раз я включила верхнюю горелку духовки (гриль) на максимум. И держала, пока сыр не подрумянится, примерно 10 минут. Приятного аппетита!:)
Оценить533
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Как научить ребенка аккуратно есть: детский психолог объяснила, какие правила работают в 3 года, а какие — в 10
Каждому времени — свой кофеин: что такое "циркадный кофейный бокс" и почему любители напитка его оценят
Не переношу корицу, и эти шокобоны как раз для меня: как "синнабоны", только еще вкуснее
Комментарии
6Это очень вкусно!😋😋😋 А главное - забросил и всё готовится😄
Просто и очень вкусно! 😇💖💖pooh_lol
Ирина,сытный и вкусный гратен!!!😋😋😋
Запечённый сыр 😎 на картошечке 😌 волшебно притягивает pooh_lol всех на кухню))
Вкуснятина!Фото очень аппетитное,Ирочка😋💐💗