Королевская ватрушка с творогом и ягодами
Описание рецепта
Участник конкурса «Детское меню». Сладкая, полезная, необычная и очень вкусная ватрушка. Подавайте ее с мятой, мелиссой, на праздник и просто в выходной день. Ешьте теплой, как только остыла и холодной, на следующее утро. Этот рецепт вне времени. Варьируйте с медом, ягодами и сахаром, добавляйте соль и орехи в корочку, посыпайте пудрой, глазируйте шоколадом, добавляйте изюм, корицу и мускатный орех. В общем, делайте с ней что хотите, она все вам простит. Ешьте на здоровье и наслаждайтесь! Балуйте себя и своих детей! КОРОЛЕВСКАЯ ВАТРУШКА для прЫнцев и прЫнцесс, как точно подметила Туся))Слово редактора
Королевская ватрушка — открытый пирог на рассыпчатом тесте-крошке с творожной начинкой и ягодами. Подходит для семейного чаепития и детского стола. Ягоды можно брать любые: малину, ежевику, чернику или их смесь. Тесто готовится без раскатки — просто распределяется по форме руками, что упрощает процесс.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар4ст. л.
- мука2г
- творог500упаковка
- яйца куриные5шт.
Пищевая ценность
- Белки1522г1691.11% от дневной нормы
- Жиры821г1026.25% от дневной нормы
- Углеводы192г64.00% от дневной нормы
- Калории14528кКал605.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Eva
Шаги рецепта
- Шаг 1
Из муки, масла, соды и сахара замесила тесто-крошку.Масло должно быть холодным — тогда крошка получится рассыпчатой, а не слипшейся. - Шаг 2
Тесто равномерно распределила по форме, немного отложила на посыпку сверху.Крошки для посыпки оставляйте примерно четверть от общего объёма теста. - Шаг 3
Яйца смешала с сахаром и взбила в пышную пену.Взбивайте яйца с сахаром миксером не менее трёх минут — пена должна быть устойчивой. - Шаг 4
Добавила творог и перемешала до однородной начинки.Творог лучше протереть через сито: начинка выйдет нежнее и без комков. - Шаг 5
Начинку выложила в форму и разровняла.Ягоды можно не размораживать — они пустят сок прямо в процессе выпечки. - Шаг 6
Добавила ягоды и шоколад, присыпала отложенной крошкой.Следите, чтобы крошка сверху равномерно покрыла всю поверхность — иначе начинка подсохнет. - Шаг 7
Выпекала около часа при 160–170 °C. Готовый пирог охладила, осторожно сняла борта и выложила на блюдо.Проверяйте готовность деревянной шпажкой: крошка должна зарумяниться, а начинка — схватиться. Снимайте борта только после полного остывания. - Шаг 8
Шаг 8Voilà и Bon Appétit !
На заметку
Подавайте ватрушку тёплой или полностью остывшей — на следующий день она тоже хороша. Хранится в холодильнике до двух суток. Этот рецепт легко варьировать: вместо ягод — мёд или кусочки фруктов, шоколад можно убрать. Пошаговые фото помогут не ошибиться на каждом этапе.Оценить530
0
Комментарии
10получилось как готовила моя бабушка)) спасибо за рецепт
Оочень вкусно получилось! :) спасибо, за рецепт!!!💐
Я как раз живу во Франции...и Voilà и Bon Appétit ! к месту. Очень вкусный у нас завтрак! Спасибо за рецепт! 🌹😘
Воздушная какая, супер!!!!!!!!!!!!😋😋😋🌺
ХорошА ватрушечка!😋😋😋😊