Хопчэ (Топ чи) из картофельной фунчозы со свининой и шампиньонами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
В многообразии корейской кухни даже самый привередливый европеец найдет то, что ему по душе. Но зато корейцы буквально жить не могут без своей национальной еды. Без ким-чхи, без кунжутного масла с резким запахом и необычным вкусом, без супа из морской капусты, который считается таким полезным, что его обязательно включают в рацион беременных женщин и готовят на каждый день рождения, как символ здоровья и долголетия, без многих других продуктов и блюд. Конечно, в Корее есть "Макдональдсы" и рестораны с европейской кухней, но, как уверяют сами жители страны, "если мы изменим наши вкусы и привыкнем к гамбургерам и пицце, то и наше сознание станет западным..." Предлагаю вам одно из блюд корейской кухни...
Ингредиенты
150-200 г картофельной фунчозы
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 1 шт.
шпинат - 50г
свинина - 300 г
шампиньоны - 8 шт.
=======================
для заправки
2-3 зубчика чеснока
3-5 перьев зеленого лука
2 ст.л. соевого соуса
2 ст.л. кунжутного масла
1/2 ч.л. коричневого сахара
имбирь (свежий или сухой) 1 ч.л.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала приготовим заправку для фунчозы... Зеленый лук и чеснок мелко нарубить...
На весь экран
шаг 2
Смешать в чашке лук, чеснок, масло, соевый соус, имбирь и сахар. Хорошо перемешать.
На весь экран
шаг 3
Фунчозу отварить по инструкции, слить воду и промыть холодной водой.
На весь экран
шаг 4
Залить фунчезу заправкой и отставить на время в сторону...
На весь экран
шаг 5
Лук нарезать полукольцами...
На весь экран
шаг 6
Морковь мелкой соломкой...
На весь экран
шаг 7
Свинину - брусочками (поперек волокон)
На весь экран
шаг 8
На оливковом масле обжарить лук и морковь до золотистого цвета.
На весь экран
шаг 9
Добавить шпинат...
На весь экран
шаг 10
Обжарить все вместе в течение 1 минуты.
На весь экран
шаг 11
Шампиньоны почистить и нарезать ломтиками или сегментами.
На весь экран
шаг 12
Обжарить слегка на оливковом масле.
На весь экран
шаг 13
На отдельной сковороде обжарить свинину с добавлением соевого соуса и кунжутного семени.
На весь экран
шаг 14
Накрыть сковороду крышкой и потушить мясо на минимальном огне 10-15 минут.
На весь экран
шаг 15
Соединить вместе мясо, грибы, овощи и фунчозу, перемешать и хорошо прогреть под крышкой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
эта лапша называется japchae, джяпче, то бишь, и лапша в ней обычно из сладкого картофеля, а в основном, все верно) только сегодня в local korean restaurant такую ела)) любимое блюдо)))
А откуда название такое?😆😆😆
http://kstolu.com.ua/hopche-top-chi-iz-funchozy-so-svininoy-i-shampinonami-494.html
Аааааа, украинская кухня....😆 тогда понятно, откуда и нокты-ча. Ла Ванда, нет таких слов в корейском. У Вас блюдо в сто раз аппетитней выглядит, чем у тех псевдокорейцев🌷
Юля, спасибо большое! Если честно, блюда корейской кухни очень люблю, но в корейском языке не сильна...
А можно тогда я Вас немного попытаю? Когда то давно ела очень вкусные корейские супы. Один с морской капустой, а второй , вроде, с салатными листьями. Очень вкусные на свином или говяжьем бульоне... Не могу вспомнить названия. Что то созвучное с "Менкуги" и "Чемкуги". Не могу найти в интернете ничего похожего... Юля, может Вы мне поможете?
с морской капустой называется "миёк кук"😀
Восточная 😎 кухня-это 😃 пикантно-вкусно!!! 😋
Спасибо, Танюша!!!😘😍
Отличное блюдо!!!!😋😋😋😎😇💖
Леночка, спасибочки!!!💗🌸💗🌸💗🌸💗
top chi ne top chi,a vkusnooo😍pooh_lol
😃😃😃😃😃