Творожный тортик и «Рафаэлло» с абрикосами и жареным геркулесом
Описание рецепта
Участник конкурса «Детское меню». Этакая новая подача творога и овсянки. Для начинки идеально подходят большие, сладкие абрикосы сорта «Румяные щёчки». Овсяные хлопья лучше брать крупные, а творог мягкий и не кислый. Подавать лучше сразу, пока хлопья хрустящие. Этот десерт максимально полезный и без вредный. Но также, вместо овсянки, Вы можете взять гранолу или какие-то мюсли.Слово редактора
Два десерта из одного набора продуктов: слоёный тортик и шарики в стиле «Рафаэлло». В основе — мягкий творог с абрикосовым пюре, свежие абрикосы и овсяные хлопья, обжаренные на сухой сковороде. Никакого сахара и выпечки — десерт собирается за несколько минут. Подойдёт как детское угощение или лёгкий завтрак. Ключевое условие — подавать сразу, пока хлопья не размокли.Пищевая ценность
- Белки6682г7424.44% от дневной нормы
- Жиры3603г4503.75% от дневной нормы
- Углеводы805г268.33% от дневной нормы
- Калории63671кКал2652.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде до золотистости.Хлопья берите крупные — они дают более выраженный хруст и не превращаются в кашу при обжарке. - Шаг 2
Абрикосы нарезать кубиками.Абрикосы подойдут крупные и сладкие — кислые дадут резкий контраст с творогом. - Шаг 3
Шаг 3Творог смешать с абрикосовым пюре.Творог лучше брать мягкий и некислый, чтобы масса была однородной без протирания. - Шаг 4Шаг 4Для тортика выкладывать слоями творожную массу, кубики абрикосов и жареные хлопья. Повторить три раза.Чередуйте слои равномерно, чтобы хлопья не слипались и сохраняли хруст до подачи.
- Шаг 5Шаг 5Для «Рафаэлло» слепить из творожной массы шарик, вложить внутрь кусочки абрикоса и обвалять в жареных хлопьях.Чтобы шарики держали форму, творожная масса должна быть достаточно плотной — если липнет к рукам, уберите в холодильник на 10–15 минут.
На заметку
Подавайте сразу после сборки — через 20–30 минут хлопья начнут впитывать влагу и потеряют хруст. Хранить в готовом виде не рекомендуется. По этому рецепту можно менять начинку: персики, клубника или банан работают так же. Готовый результат удобно зафиксировать на фото до подачи — вид у тортика и шариков нарядный.Оценить521
0
Комментарии
2У тебя,Влада, 🌺 прямо 🍃 два рецепта 😉 в одном))) 💗
вот что-что, а абрикосы и творог - это очень вкусно) часто просто так и завтракаю 😘