+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Запеканка из сладкого картофеля на кокосовом молоке
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
20
32526
0
Рыбный пирог со сливочной начинкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
45
86589
5
Реклама

Запеканка из семги и цветной капусты

Запеканка из семги и цветной капусты
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Детское меню". Готовила это блюдо для своих девочек по рецепту, взятому из книги одной итальянской няни - Francesca Valla. В своей книге она делится некоторыми несложными рецептами, которые можно готовить вместе с детьми. Например, при приготовлении вместе с Вами этой запеканки, детки могут помочь Вам помыть цветную капусту и поделить ее на соцветия, а также промыть филе рыбы и смазать форму для запекания маслом. Моя дочка еще присыпала сверху запеканку сыром. ))) Все очень просто и быстро, но очень нежно и вкусно! Кстати, муж тоже с удовольствием ел эту рыбку. )))

Пищевая ценность порции
466
кКалл
19%
Белки35 г
Жиры27 г
Углеводы21 г
% от дневной нормы
9 %
5 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
700 г
500 г
по вкусу
по вкусу
1 г
30 г
30 г
300 мл
40 г
1 щепотка
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Разделить качан цветной капусты на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут.
Разделить качан цветной капусты на соцветия и отварить в подсоленной воде 10 минут.
На весь экран
шаг 2/9
Приготовить соус бешамель. В казанке с тяжелым дном растопить сливочное масло, добавить к нему муку и тщательно размешать. Аккуратно влить горячее молоко и снова как следует размешать во избежание образования комочков. Посолить, добавить мускатный орех, дать провариться 2-3 минуты и снять с огня. Вмешать 30 г тертого сыра (типа пармизан).
Приготовить соус бешамель. В казанке с тяжелым дном растопить сливочное масло, добавить к нему муку и тщательно размешать. Аккуратно влить горячее молоко и снова как следует размешать во избежание образования комочков. Посолить, добавить мускатный орех, дать провариться 2-3 минуты и снять с огня. Вмешать 30 г тертого сыра (типа пармизан).
На весь экран
шаг 3/9
Духовку включить разогреваться на 200 С. Теперь очистить филе рыбы от кожи и нарезать филе кусочками. В глубокой сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и слегка обжарить в нем кусочки рыбы. Буквально 5 минут.
Духовку включить разогреваться на 200 С. Теперь очистить филе рыбы от кожи и нарезать филе кусочками. В глубокой сковороде разогреть небольшое количество оливкового масла и слегка обжарить в нем кусочки рыбы. Буквально 5 минут.
На весь экран
шаг 4/9
Добавьте к кусочкам рыбы цветную капусту (если есть необходимость, некоторые слишком крупные соцветия можно разрезать еще пополам).
Добавьте к кусочкам рыбы цветную капусту (если есть необходимость, некоторые слишком крупные соцветия можно разрезать еще пополам).
На весь экран
шаг 5/9
Немного посолить. Добавить майоран (я заменила на петрушку, т.к. майоран у меня закончился) и заправить бОльшей частью соуса. Аккуратно перемешать.
Немного посолить. Добавить майоран (я заменила на петрушку, т.к. майоран у меня закончился) и заправить бОльшей частью соуса. Аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 6/9
Выложить рыбу с овощами в керамическую (стеклянную) форму.
Выложить рыбу с овощами в керамическую (стеклянную) форму.
На весь экран
шаг 7/9
Полить немного оставшимся соусом бешамель, посыпать оставшимся сыром и поставить выпекаться в духовку на 20 минут.
Полить немного оставшимся соусом бешамель, посыпать оставшимся сыром и поставить выпекаться в духовку на 20 минут.
На весь экран
шаг 8/9
Готовой запеканке дать постоять минут 15-20 и подавать.
Готовой запеканке дать постоять минут 15-20 и подавать.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного аппетита Вашим деткам и Вам!!! ))
Приятного аппетита Вашим деткам и Вам!!! ))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 59
Отправить
Natalia_Freitag
Natalia_Freitag
1 день назад

Попробовала не обжаривать рыбу, а положить кусочки сырыми - всё отлично пропеклось. Любимый рецепт! Спасибо, Ирина! 😋💝💝💝

Аделина
Аделина
3 года назад

OMG! как это вкусно!!! Готовила двойную порцию, еще хочу!!! Фото добавила. Спасибище! Хочу еще попробовать с кабачками или патиссонами сделать, как раз поспели. Влюблена в этот рецепт! И с рыбкой разной надо поэкспериментировать. swai хочу попробовать так же приготовить.

burro.salvia
burro.salvia
3 года назад
Аделина,

Очень приятно получить Ваш отзыв и фото отчет, Аделина! ))) Рада очень, что блюдо настолько понравилось! Готовьте и дальше с удовольствием! Спасибо! 💐

Дарья
Дарья
5 лет назад

Ирочка, мне понравилось сочетание цветной капусты и рыбки - получилось нежно и не так калорийно как с картофелем. Спасибо!

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Дарья,

Даша, спасибо тебе большое за отзыв к рецепту! Очень рада, что это незамысловатое блюдо вам понравилось!!! ))) 😌😘

Анна
Анна
5 лет назад

Спасибо! Сделала запеканку и с цветной капустой, и с брокколи, но без соуса. Просто сверху посыпала пармезаном, чеддером и добавила чуть-чуть сметаны. Получился вкусный легкий ужин)

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Анна,

Спасибо за Ваш отзыв, Анна! Очень рада, что ужин Вам пришелся по вкусу!!! 💐

anna
anna
6 лет назад

Ирочка, запеканка получилась суперская! Делала с брокколи - нежно и оооочень вкусно😋 В следующий раз попробую с цыетной капустойpooh_lol Спасибо!😘🌹🌹🌹

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
anna,

Аня, очень мне понравилось у тебя цветовое сочетание в запеканке! 😍 👌 😘

Показать еще комментарии