Трюфельный тарт с малиной
Описание рецепта
Этот торт- тарт я готовила на свой день рождения. Он очень и очень приочень шоколадный, для шокоголиков!!! Сочетание малины и шоколада очень вкусное и отлично дополняет друг друга!!! Ну очень вкусно!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука200г
- какао-порошок1ст. л.
- корица0.5ч. л.
- соль0.3ч. л.
- миндаль25г
- сахарная пудра70г
- масло сливочное130г
- яйца куриные1шт.
- молоко1ст. л.
- сливки300г
- шоколад темный300г
- шоколад молочный100г
- ликер1ст. л.
- варенье малиновое3ч. л.
- малина200г
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки75г83.33% от дневной нормы
- Жиры340г425.00% от дневной нормы
- Углеводы516г172.00% от дневной нормы
- Калории5389кКал224.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Смешать все сухие ингредиенты для теста.
- Шаг 1
В эту смесь добавить очень холодное масло
- Шаг 2
Все растереть в крошку
- Шаг 3
Добавить холодное яйцо и если понадобится молоко, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на час.
- Шаг 4
Когда тесто отдохнуло, раскатываем его и выкладываем в смазанную маслом форму, делаем высокие бортики, накалываем вилкой и дно и бока и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на пол часа.
- Шаг 5
Тем временем сливки подогреть, не доводить до кипения! Добавить масло и смешать до однородности.
- Шаг 6
В горячую сливочную смесь ввести поломанный на мелкие кусочки весь шоколад и помешивая довести смесь до однородного состояния. Добавить ваниль,перец, соль.
- Шаг 7
Основу остудить, смазать малиновым вареньем, выложить на дно промытую малину.
- Шаг 8
Сверху залить шоколадным кремом. Поставить в холодильник до застывания крема (около 1 часа). Это невероятно вкусно и шоколадно!!! Приятного аппетита!