Особенности рецепта: Салат «Бразилия» с маслинами и горчичной заправкой

🟢 Быстро 🔥 961 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 1. Автор Ёло4ка.

Салат «Бразилия» с маслинами и горчичной заправкой

04 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Описание рецепта

Этот салат выручает, когда нужно что-то нарядное, но времени в обрез. Хрустящие огурцы, сочная паприка, солоноватые маслины и сладкая кукуруза отлично держат компанию друг другу, а горчичная заправка на оливковом масле связывает всё в единый вкус — без майонеза и лишних калорий. На мой взгляд, такой салат хорош и сам по себе, и рядом с жареным мясом или рыбой.

Слово редактора

Салат «Бразилия» — простое овощное блюдо из огурцов, паприки, кукурузы и маслин с лёгкой горчично-масляной заправкой. Никакой варки и долгой подготовки: всё нарезается, смешивается и сразу подаётся. Подойдёт как быстрый обед, гарнир к мясу или лёгкий ужин. Заправка на основе оливкового масла, горчицы, сахара и воды — чуть кисловатая, чуть пикантная, не перебивает вкус овощей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кукуруза30г
огурцы25шт.
маслины10г
оливковое масло1ст. л.
горчица5г
сахарный песок5г
вода1ч. л.
зеленьпо вкусу
соль1щепотка

Пищевая ценность

Белки41г
45.56% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы161г
53.67% от дневной нормы
Калории961кКал
40.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить заправку: смешать оливковое масло, горчицу, сахарный песок, соль и воду до однородности.
Пропорции заправки подбирайте по вкусу: если любите покислее, добавьте немного больше уксуса.
Шаг 2
Шаг 2
Огурцы и паприку нарезать небольшой соломкой.
Соломка должна быть примерно одинаковой длины — так салат выглядит аккуратнее.
Шаг 3
Шаг 3
Добавить к овощам горошек, маслины и кукурузу, перемешать.
Маслины можно взять с косточкой и нарезать кольцами или использовать уже без косточки целиком.
Шаг 4
Шаг 4
Заправить салат и украсить зеленью.
Зелень добавляйте непосредственно перед подачей, чтобы она не успела завянуть.

На заметку

Подавайте салат сразу после заправки — овощи остаются хрустящими. Хранить в холодильнике можно не дольше нескольких часов: огурцы быстро дают сок. Этот рецепт легко адаптировать: вместо горошка подойдёт фасоль, а паприку можно заменить свежим болгарским перцем любого цвета. Пошаговые фото помогут собрать салат правильно с первого раза.

Оценить51

Ёло4ка