Летнее овощное рагу
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Сладкий перец 3 шт.
Баклажаны 3 шт.
Помидоры черри 20 шт.
Кольраби 2-3 шт.
Цукини(или кабачки) 3 шт.
Морковь 3 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок 4 зуб.
Базилик
Красное вино 150 мл
Оливковое масло
Морская соль
Свежемолотый черный перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Готовим овощи: цукини и баклажаны нарезаем крупными квадратиками; перцы чистим от семян и также крупно нарезаем; чистим морковь и режем ее крупными кружочками; кольраби очищаем и натираем на крупной терке; лук и чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками; у помидоров черри делаем надрез крестом на попке.
На весь экран
шаг 2
Разогреваем оливковое масло на сковороде (отлично подойдет сковорода "вок"). Выкладываем на сковороду лук и чеснок, обжариваем их до золотистого цвета и выкладываем в казанчик. То же самое повторяем со всеми овощами по отдельности. Овощи не нужно жарить до готовности, а лишь до образования золотистой корочки.
На весь экран
шаг 3
Когда все овощи выложены в казанчик добавляем в него нарезанный базилик, 3 ст.л. оливкового масла, вино, соль, перец, заливаем 1 ст. воды и ставим на небольшой огонь на 40 мин.
Готовое рагу раскладываем по глубоким мисочкам, сверху можно посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Овощи в вине 😎 просто сказка))) 🌸🍀
Да, получается отлично😌🌷Спасибо💐
Вкусное рагу и оочень аппетитное фото!!!😋😋😋
Спасибо💐
Вера, замечательный рецепт))) состав у рагу очень интересный) 😄😄🌺
Спасибо большое😌💐