Желе "звездочки"

Черешню освободить от косточек, разбить блендером в пюре, процедить сок. Можно так не заморачиваться, а просто взять вишневый сок. Мне просто захотелось использовать черешню.

Желатин залить 3/4 стакана холодной кипяченой воды, оставить на 40 минут, нагреть до растворения желатина. Желатин надо использовать на три слоя, поэтому на каждый слой пойдет 1/3 часть от всего желатина. 1/3 часть растворенного желатина смешать с вишневым соком, добавить сахар по вкусу, примерно 40 грамм.

Форму застелить пищевой пленкой. Вылить вишневую массу. Поставить в холодильник до застывания.

Сметану взбить с 40 граммами сахара. Вмешать половину оставшегося желатина.

Вылить сметанную массу на застывшее вишневое желе. Снова поставить в холодильник до застывания.

Молоко поставить на слабый огонь, добавить какао, сахар и, постоянно помешивая, довести до кипения. Я еще добавила несколько долек шоколада с орешками.

Дать остыть. Смешать какао с оставшимся желатином, долить в форму. Поставить в холодильник до полного застывания.

Когда желе полностью застынет, достать, используя пищевую пленку и перевернуть.

Формочками вырезать желе. Можно сразу слоями заливать в формочки,конечно же, другого плана, а потом достать из формочек. Но мне показалось, что проще такое многослойное желе просто вырезать.

Выложить "Звездочки" на тарелочки.