Хрустящий салат из сельдерея, моркови и кунжута
Описание рецепта
Хрустящий и свежий — этот салат хорош тем, что пропорции можно менять под настроение.Слово редактора
Лёгкий овощной салат из стеблей сельдерея, моркови, листьев салата и лука. Заправляется оливковым маслом и лимонным соком, сверху посыпается кунжутом. Пропорции свободные — подходит тем, кто предпочитает готовить на глаз. Хорошо как самостоятельный обед или гарнир к мясу и рыбе. Готовится без термической обработки — все витамины сохраняются.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- салатпо вкусу
- морковьпо вкусу
- сельдерей стеблипо вкусу
- кунжутпо вкусу
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- лимонный сокпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы2г0.67% от дневной нормы
- Калории21кКал0.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Листья салата помыть, обсушить, порвать руками или нарезать.Листья лучше рвать руками — так они не темнеют по краям. - Шаг 2Шаг 2Морковь и стебли сельдерея помыть и почистить.Морковь удобнее чистить овощечисткой, у сельдерея убирайте жёсткие волокна с поверхности.
- Шаг 3Шаг 3Морковь натереть соломкой, сельдерей и лук нарезать.Морковь можно натереть на тёрке для корейской моркови — получится аккуратная соломка.
- Шаг 4Шаг 4Все ингредиенты смешать в миске, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и заправить оливковым маслом.Заправляйте непосредственно перед подачей, иначе листья салата потекут.
- Шаг 5Шаг 5Посыпать сверху кунжутом.Кунжут можно слегка поджарить на сухой сковороде — аромат станет ярче.
На заметку
Подавайте сразу после заправки — хрусткость сохраняется только в первые минуты. Хранить заправленный салат не стоит: листья быстро вянут. Если готовите заранее, держите овощи нарезанными отдельно и смешивайте перед едой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте огурец или редис. Фото готового салата выглядит особенно ярко благодаря контрасту оранжевой моркови и зелени.Оценить528
0
Комментарии
6Как много 😄 витаминных овощей))) 😌💖😇💗
сплошные витамины и польза))😍😍😍
Нарядный салатик какой!!!pooh_lol🌹🌹🌹
Вкусно!😘
Хочу салат!!!!!!!!😩