Фруктово-ягодный тартар

11 июля 2013

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Однажды этот замечательный рецепт я нашла в журнале Гастроном, и с тех пор он стал одним из любимых! ) Вариация фруктов, может зависеть от ваших предпочтений! )

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
соуспо вкусу
сыр буко175г
сахарная пудра1ч. л.
лаймовая цедрапо вкусу
клубника100г
бананы1шт.
персики1шт.
мятапо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы36г
12.00% от дневной нормы
Калории316кКал
13.17% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Для соуса смешать малину с сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения. Снять с огня, дать остыть и протереть через сито.
Шаг 1
Для крема Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и цедрой лайма.
Шаг 2
Фрукты и ягоды вымыть и осушить.Нарезать тонкими ломтиками клубнику,банан и персик. Банан чуть сбрызнуть соком лайма,чтоб не потемнел.
Шаг 3
Поставить кулинарное кольцо в центр сервировочной тарелки. Кольцо я вырезала с пластмассовой бутылки )
Шаг 4
На дно выложить часть клубники, затем слой крема.
Шаг 5
Затем банан и персик,и опять слой крема.
Шаг 6
Сверху выложить клубнику, аккуратно снять кольцо и полить малиновым соусом. Украсить ягодами черники,и листочками мяты. Легкий летний салат готов!) Приятного аппетита!)