Фруктово-ягодный тартар
Описание рецепта
Однажды этот замечательный рецепт я нашла в журнале Гастроном, и с тех пор он стал одним из любимых! ) Вариация фруктов, может зависеть от ваших предпочтений! )
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соуспо вкусу
- сыр буко175г
- сахарная пудра1ч. л.
- лаймовая цедрапо вкусу
- клубника100г
- бананы1шт.
- персики1шт.
- мятапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры16г20.00% от дневной нормы
- Углеводы36г12.00% от дневной нормы
- Калории316кКал13.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Для соуса смешать малину с сахаром и поставить на средний огонь. Довести до кипения. Снять с огня, дать остыть и протереть через сито.
- Шаг 1
Для крема Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и цедрой лайма.
- Шаг 2
Фрукты и ягоды вымыть и осушить.Нарезать тонкими ломтиками клубнику,банан и персик. Банан чуть сбрызнуть соком лайма,чтоб не потемнел.
- Шаг 3
Поставить кулинарное кольцо в центр сервировочной тарелки. Кольцо я вырезала с пластмассовой бутылки )
- Шаг 4
На дно выложить часть клубники, затем слой крема.
- Шаг 5
Затем банан и персик,и опять слой крема.
- Шаг 6
Сверху выложить клубнику, аккуратно снять кольцо и полить малиновым соусом. Украсить ягодами черники,и листочками мяты. Легкий летний салат готов!) Приятного аппетита!)