Индюшиные котлеты с кабачком на пару

Индюшиные котлеты с кабачком на пару

Время приготовления 1 ч 15 мин
Описание рецепта
Ингредиенты
Фотоотчеты пользователей
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

Котлеты получаются нежными и без капли масла — индейка с кабачком на пару работает лучше, чем кажется.

Слово редактора

Паровые котлеты из филе индейки с кабачком — лёгкое блюдо без жарки и лишнего жира. Индейка усваивается легче свинины и говядины, богата витаминами А, группы В, Е и незаменимыми аминокислотами. Кабачок добавляет сочность фаршу и снижает калорийность. Подходит для диетического и детского питания. Из указанного количества ингредиентов получается около 11 котлет.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки16г
    17.78% от дневной нормы
  • Жиры1г
    1.25% от дневной нормы
  • Углеводы5г
    1.67% от дневной нормы
  • Калории88кКал
    3.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Филе индейки, кабачки, репчатый лук и укроп пропускаем через мясорубку.
    Филе индейки, кабачки, репчатый лук и укроп пропускаем через мясорубку.
    Кабачок лучше брать молодой — у него меньше семян и почти нет горечи.
  • Шаг 2 Солим и перчим фарш по вкусу, перемешиваем.
    Солим и перчим фарш по вкусу, перемешиваем.
    Если фарш кажется жидковатым после добавления соли, добавьте чайную ложку крахмала или отожмите кабачок через марлю до прокрутки.
  • Шаг 3 Даём фаршу постоять несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
    Даём фаршу постоять несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
    Давайте фаршу стечь в дуршлаге или на мелкой сетке — это поможет котлетам держать форму.
  • Шаг 4
    Формируем котлеты и выкладываем их на фольгу в пароварку. Фольгу плотно закрываем, чтобы конденсат не попадал на котлеты.Шаг 4
    Формируем котлеты и выкладываем их на фольгу в пароварку. Фольгу плотно закрываем, чтобы конденсат не попадал на котлеты.
    Края фольги заворачивайте внахлёст — так пар не будет собираться внутри свёртка и котлеты останутся нежными, а не водянистыми.
  • Шаг 5
    Готовим в пароварке 35–40 минут.Шаг 5
    Готовим в пароварке 35–40 минут.
    Готовность проверяйте на разрезе: мясо должно быть равномерно белым, без розового.

На заметку

Подавайте котлеты сразу после приготовления — горячими, с отварными или паровыми овощами. Хорошо сочетаются с цветной капустой на пару или свежими помидорами. Хранить готовые котлеты в холодильнике можно до двух суток, разогревать лучше снова на пару. Больше похожих диетических рецептов с фото найдёте в разделе блюд из птицы.

Уже приготовили?

5.024
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

... с луком
... в пароварке
ленивые ...
... без яиц
... с капустой
... без пароварки
... без тыквы
в пароварке
капуста на пару ...
кабачки ...

Как готовим

... тушеная
... тушеная
Паровые ...

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Анастасия Богатова
    Анастасия Богатова

    Вкусное, диетическое и низкокалорийное блюдо.Делюсь рецептом с друзьями.Спасибо!

    • анюта
      анюта

      спасибо большое за рецепт! я приготовила, мне понравилось очень вкусно!!

      • Т
        Т

        Тоже последнее 😏 время рука тянется за 😄 индюшатиной))) Вкусные 😋 паровые котлетки))) 😍💗

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          Отличные котлетки, с индюшки всегда полезно и вкусно!!!😋😋😋😍

          • Lyudmilae
            Lyudmilae

            Вкусно и диетично)) pooh_lol

            Оставить комментарий