Индюшиные котлеты с кабачком на пару
Описание рецепта
Котлеты получаются нежными и без капли масла — индейка с кабачком на пару работает лучше, чем кажется.Слово редактора
Паровые котлеты из филе индейки с кабачком — лёгкое блюдо без жарки и лишнего жира. Индейка усваивается легче свинины и говядины, богата витаминами А, группы В, Е и незаменимыми аминокислотами. Кабачок добавляет сочность фаршу и снижает калорийность. Подходит для диетического и детского питания. Из указанного количества ингредиентов получается около 11 котлет.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе400г
- кабачки1шт.
- лук репчатый1шт.
- укроппо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории88кКал3.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анастасия Богатова
Анастасия Богатова
Анастасия Богатова
Анастасия Богатова
Шаги рецепта
- Шаг 1
Филе индейки, кабачки, репчатый лук и укроп пропускаем через мясорубку.Кабачок лучше брать молодой — у него меньше семян и почти нет горечи. - Шаг 2
Солим и перчим фарш по вкусу, перемешиваем.Если фарш кажется жидковатым после добавления соли, добавьте чайную ложку крахмала или отожмите кабачок через марлю до прокрутки. - Шаг 3
Даём фаршу постоять несколько минут, чтобы стекла лишняя жидкость.Давайте фаршу стечь в дуршлаге или на мелкой сетке — это поможет котлетам держать форму. - Шаг 4
Шаг 4Формируем котлеты и выкладываем их на фольгу в пароварку. Фольгу плотно закрываем, чтобы конденсат не попадал на котлеты.Края фольги заворачивайте внахлёст — так пар не будет собираться внутри свёртка и котлеты останутся нежными, а не водянистыми. - Шаг 5Шаг 5Готовим в пароварке 35–40 минут.Готовность проверяйте на разрезе: мясо должно быть равномерно белым, без розового.
На заметку
Подавайте котлеты сразу после приготовления — горячими, с отварными или паровыми овощами. Хорошо сочетаются с цветной капустой на пару или свежими помидорами. Хранить готовые котлеты в холодильнике можно до двух суток, разогревать лучше снова на пару. Больше похожих диетических рецептов с фото найдёте в разделе блюд из птицы.Оценить524
0
Комментарии
5Вкусное, диетическое и низкокалорийное блюдо.Делюсь рецептом с друзьями.Спасибо!
спасибо большое за рецепт! я приготовила, мне понравилось очень вкусно!!
Тоже последнее 😏 время рука тянется за 😄 индюшатиной))) Вкусные 😋 паровые котлетки))) 😍💗
Отличные котлетки, с индюшки всегда полезно и вкусно!!!😋😋😋😍
Вкусно и диетично)) pooh_lol