Варенье из огурцов с лимоном и имбирём
Описание рецепта
Так оказалось, что огурцов дома было много и решила из них приготовить что-то «эдакое». Нашла в интернете интересный рецепт и немного изменила. Результатом осталось довольна. Варенье варила в хлебопечке, но и старым «бабушкиным» способом тоже возможно.Слово редактора
Варенье из огурцов — неочевидная заготовка, которая удивляет и вкусом, и цветом. Огурцы теряют привычный вкус и становятся нейтральной основой, а лимон, имбирь, корица и гвоздика дают характер. Подходит тем, кто хочет использовать урожай нестандартно. Готовится в хлебопечке с программой «Варенье» или традиционным способом на плите. Выход — одна банка около 950 г.Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы656г218.67% от дневной нормы
- Калории2821кКал117.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
volga
Шаги рецепта
- Шаг 1
Огурцы вымыла, очистила от кожуры и нарезала.Нарезайте огурцы примерно одинаковыми кусочками — так они провариваются равномерно. - Шаг 2
Лимон тщательно вымыла с мылом, нарезала вместе с цедрой, сок сохранила.Лимон лучше брать с тонкой кожурой — горчить будет меньше. - Шаг 3
Имбирь почистила и мелко нарезала.Молодой имбирь мягче и менее острый; если хотите выраженный вкус, берите зрелый корень. - Шаг 4
Шаг 4В чаше хлебопечки соединила все составляющие: сахар, корицу, гвоздику, ваниль, лимон с соком, огурцы и имбирь.Все ингредиенты можно смешать в чаше заранее и дать постоять 30 минут — сахар начнёт вытягивать сок. - Шаг 5Шаг 5Включила программу «Варенье» (один цикл — один час двадцать минут), затем оставила на 10–15 минут и запустила ещё один цикл.Если хлебопечки нет, варите на медленном огне, помешивая, двумя подходами по 40 минут с перерывом на остывание.
- Шаг 6Шаг 6Разлила горячее варенье в стерилизованные банки и укупорила.Банки стерилизуйте непосредственно перед разливом, чтобы они оставались горячими.
Комментарии
5завтра хочу попробовать 😀
Когда-то 😇 даже морковное варенье 💖 варила и тыквенное))),поэтому уже не удивляюсь 😉 огурцовому варенью))) 😆🍃
Ух, ты!!!pooh_lol😇
Прикольноооо и очень интересный рецепт!!!!! Да же оченьььььь!!!!!! Но как быть тем если нету хлебопечки ( у меня нету, но я бы попробовала такое варенье..... Думаю ням.... Ням!!!!!) ????? 😊😊
Как интересно! Впервые встречаю варенье из огурцов. 😜 А вот интересно, какое оно на вкус?💐🌸💐🌸💐🌸