Аранчини из зеленого ризотто

Аранчини из зеленого ризотто

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Удобное блюдо, которое можно приготовить из остатков риса, наполнив любой начинкой. Получатся золотистые, хрустящие шарики. Количество ингредиентов регулируйте сами, по своему вкусу.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки106г
    117.78% от дневной нормы
  • Жиры46г
    57.50% от дневной нормы
  • Углеводы427г
    142.33% от дневной нормы
  • Калории2680кКал
    111.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Цукини я нарезала кружочками и отправила в кастрюльку с кипящей подсоленной водой.
    Цукини я нарезала кружочками и отправила в кастрюльку с кипящей подсоленной водой.
  • Шаг 1 Измельченный лук и чеснок обжарила в растительном масле.
    Измельченный лук и чеснок обжарила в растительном масле.
  • Шаг 2 Цуккини варим не долго,до небольшой прозрачности и мягкости.
    Цуккини варим не долго,до небольшой прозрачности и мягкости.
  • Шаг 3 Прямо к цукини добавляем промытый шпинат и варим пару минут. Затем сливаем,но зеленый бульон сохраняем.
    Прямо к цукини добавляем промытый шпинат и варим пару минут. Затем сливаем,но зеленый бульон сохраняем.
  • Шаг 4 К обжаренному луку я добавила рис и немного его обжарила.Буквально 1-2 минуты.
    К обжаренному луку я добавила рис и немного его обжарила.Буквально 1-2 минуты.
  • Шаг 5 Вливаем вино,перемешиваем и закрываем крышкой. Минут на пять. За это время немного порежем зеленую массу.
    Вливаем вино,перемешиваем и закрываем крышкой. Минут на пять. За это время немного порежем зеленую массу.
  • Шаг 6 И добавляем к рису.Нужно добавить бульон так,что бы рис был прикрыт.Закрываем крышкой и тушим до готовности риса.Периодически помешиваем.Пробуем ризотто и добавляем по вкусу соль и перец.Если требуется,то доливаем зеленый бульон.
    И добавляем к рису.Нужно добавить бульон так,что бы рис был прикрыт.Закрываем крышкой и тушим до готовности риса.Периодически помешиваем.Пробуем ризотто и добавляем по вкусу соль и перец.Если требуется,то доливаем зеленый бульон.
  • Шаг 7 Всё,зеленое ризотто готово!!! Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.А можно продолжить:
    Всё,зеленое ризотто готово!!! Можно подавать как гарнир или самостоятельное блюдо.А можно продолжить:
  • Шаг 8 добавляем тертый на крупной терке сыр,скатываем в ладошках шарики,обваливаем в панировочных сухарях.Обжариваем на разогретой сковородке в растительном масле до золотистого цвета.Выложить шарики на бумажное полотенце.
    добавляем тертый на крупной терке сыр,скатываем в ладошках шарики,обваливаем в панировочных сухарях.Обжариваем на разогретой сковородке в растительном масле до золотистого цвета.Выложить шарики на бумажное полотенце.
  • Шаг 9 Просто ризотто вкусно,а аранчини тоже вкусно)) Но более интересно.
    Просто ризотто вкусно,а аранчини тоже вкусно)) Но более интересно.
Оценить547
0

Автор рецепта

ТусяТуся,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

     Как вовремя Ваш рецепт заметила, сегодня целая кастрюлька риса без внимания осталась, вечером уже и в блины добавила рис, все равно осталось много. Завтра утром, т.е. нет это уже сегодня утром буду пробовать Ваш рецепт, спасибо большое! 😋😇🌸🌸🌸

    • Т
      Т

       Тусь,люблю 😇 рецепты для экономных 😚 хозяек))) 🌺🐾

      • Софья79
        Софья79

         Наташенька, спасибо тебе за рецепт большое, уверена, что вкусно!!!😋😋😋💐

        • irushka78
          irushka78

           Наташенька,какая вкуснятина!!💗🌸А я ещё внутрь моцареллу добавляю!!Мммммм😋😋😋😋

          • Снежинка Татьяна
            Снежинка Татьяна

             В таком варианте несомненно вкуснее😜😘

            Оставить комментарий