Мясные рулетики с грибами и беконом
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
5 персон
ОПИСАНИЕ
Эти рулетики я приготовила по рецепту Юлии Высоцкой, который нашла в "волшебном" сундучке со специями. ))))) Получилось очень вкусно!
Ингредиенты
500 г говядины
100 г бекона
60 г любых свежих грибов
1-2 сухих гриба (у меня не было)
пучок петрушки
2 луковицы
1/2 ч. л. прованских трав
1 ст. л. сухарей
2-3 ст. л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец
Для соуса:
150 мл овощного бульона (у меня мясной)
1 зубчик чеснока
тертая цедра одного лимона (у меня цедра половины лимона)
1 ст. л. французской горчицы
1/2 ч. л. орегано
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Говядину нарезать большими тонкими пластами, поперчить. Накрыть пленкой и отбить.
На весь экран
шаг 2
Лук почистить и мелко порубить. Петрушку, грибы и бекон мелко нарезать.
На весь экран
шаг 3
Натереть цедру одного лимона, чеснок крупно порезать.
На весь экран
шаг 4
Разогреть в сковороде 1-2 ст. л. растительного масла и поджарить лук до мягкости.
На весь экран
шаг 5
Добавить грибы, бекон, прованские травы, горсть петрушки, щепотку перца и соли, сушеные грибы, растерев их пальцами. Все вместе обжарить.
На весь экран
шаг 6
Выложить начинку на тарелку, добавить сухари и перемешать.
На весь экран
шаг 7
На каждый пласт мяса выложить 1 ст. л начинки (у меня 2 ст. л.).
На весь экран
шаг 8
Свернуть мясо в рулет и скрепить зубочисткой.
На весь экран
шаг 9
Разогреть в сковороде 1.ст. л. растительного масла, обжарить рулетики со всех сторон.
На весь экран
шаг 10
Влить в сковороду овощной или мясной бульон и тушить на медленном огне 30 минут.
На весь экран
шаг 11
Добавить цедру лимона, горчицу, чеснок, орегано и тушить еще 20-30 минут, чтобы соус уварился.
На весь экран
шаг 12
Рулетики готовы! Я подавала их с молодой отварной картошкой и зеленью. ))))) Пальчики оближешь!
На весь экран
шаг 13
А вот тот самый набор специй для блюд из говядины от Юлии.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Светик,как у тебя вкусно!!Я беру на заметку твои рулетики,очень мне понравились!!💐💐💐Я вот все смотрю на такие специи,может тоже взять?? муж у тебя молодец,наш человек))))🌺🌺🌺
Конечно, наш!pooh_lol Он мне из каждой командировки привозит что-нибудь на кулинарную тему. 🐾😋🍀
Вчера весь день проколотилась с постом и рецептами и не посмотрела рецепты. А тут такая вкуснота!!!:pooh_lolpooh_lolpooh_lol🌹
Ох, Татьяна, вы такая труженица!😲 💐 Спасибо большое!😘
Вот точно пальчики оближешь!!!!!!!!!!!😋😋😋😍
Спасибо, Леночка!😌🌺
И специи 😎 и рулетики-высший 😍 класс!!! 😃🌸
Татьяна, спасибо за высокую оценку!😌🌹
Боже, бесподобное мясо! По одному списку ингредиентов видно, что очень ароматно получается ну и, конечно, вкусно!😋😋😋 Света, Вам очень повезло иметь наборчик таких хороших специй! Это же подарок за победу в конкурсе?😀
Нет, Рита, я, к сожалению, их не выиграла.....муж привез в подарок из командировки.pooh_lol Спасибо, что заглянула ко мне на рулетики, хотя ты сейчас и сыроед.😉😄
Света, муж у Вас-молодец, такой подарок хороший сделал!😃
😄 Да, знает, чем меня порадовать.😌