Пляцок «Открытие»

Пляцок «Открытие»

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень яркий летний пляцок! Сочетание нежного бисквита, сливочного крема и клубничного суфле никого не оставит равнодушным!

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки4г
    4.44% от дневной нормы
  • Жиры3г
    3.75% от дневной нормы
  • Углеводы25г
    8.33% от дневной нормы
  • Калории133кКал
    5.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
    Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.
  • Шаг 1 Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
    Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.
  • Шаг 2 Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
    Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.
  • Шаг 3 Для клубничного суфле: В кастрюлю положить клубнику, добавить сахар и воду, довести до кипения. Проварить 2-3 минуты, затем пюрировать при помощи блендера.
    Для клубничного суфле: В кастрюлю положить клубнику, добавить сахар и воду, довести до кипения. Проварить 2-3 минуты, затем пюрировать при помощи блендера.
  • Шаг 4 Пудинг растворить в 1/3 стакана воды.
    Пудинг растворить в 1/3 стакана воды.
  • Шаг 5 Добавить в пюре клубничное желе, хорошо перемешать до его растворения. Затем добавить растворенный пудинг в клубничное пюре. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!).Охладить.
    Добавить в пюре клубничное желе, хорошо перемешать до его растворения. Затем добавить растворенный пудинг в клубничное пюре. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!).Охладить.
  • Шаг 6 Выложить клубничное суфле на бисквит.
    Выложить клубничное суфле на бисквит.
  • Шаг 7 Накрыть суфле вторым пластом бисквита.
    Накрыть суфле вторым пластом бисквита.
  • Шаг 8 Охлажденные сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
    Охлажденные сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.
  • Шаг 9 Выложить взбитые сливки поверх бисквита.
    Выложить взбитые сливки поверх бисквита.
  • Шаг 10 Сверху посыпать измельченным печеньем. Поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа для застывания.
    Сверху посыпать измельченным печеньем. Поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа для застывания.
  • Шаг 11 Готовый пляцок освободить от бортиков, разрезать на кусочки. Украсить клубникой и листиками мяты.
    Готовый пляцок освободить от бортиков, разрезать на кусочки. Украсить клубникой и листиками мяты.
  • Шаг 12 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить584
0

Автор рецепта

ЛюдмилаЛюдмила,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

35
Оставить комментарий
  • Т
    Т

     Поздравляю 😍💖😍 с РД,Людмила!!! 💐💐💐🍀

    • yulanchik
      yulanchik

       просто супер, пока читала рецепт, чуть не захлебнулась слюнками.💐😍

      • Людмила
        ЛюдмилаАвтор рецепта

         Спасибо большое всем за поздравления!👍💖🍀🌸🍀

        • Катерина
          Катерина

           Людмила, поздравляю от всей души! отличный летний РД!😍🌺

          • натахан
            натахан

             Людочка! Поздравляю с РД!!!🌷🌷🌷🍀🍀🍀😍😘😚🌹🌹🌹

            Оставить комментарий