Лосось в кунжуте на подушке из цукини
Описание рецепта
Участник конкурса «Раз, два и готово!»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось450г
- соевый соус2ст. л.
- кунжут40г
- масло растительное2ст. л.
- цукини600г
- лук репчатый1шт.
- сливки100мл
- лимонный сок1ст. л.
- лимонная цедра1ч. л.
- перец черныйпо вкусу
- сольпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории400кКал16.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Филе лосося без кожи нарежьте не слишком мелкими кубиками и переложите в глубокую тарелку.
- Шаг 1
К рыбе добавьте соевый соус, перемешайте и всыпьте кунжут. Еще раз перемешайте, чтобы кунжут равномерно прилип к рыбе.
- Шаг 2
Разогрейте на сковороде 1 ст. л. растительного масла, выложите рыбу так, чтобы между кусочками оставалось свободное место. Равномерно обжарьте со всех сторон до легкого золотистого цвета.
- Шаг 3
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте до мягкости.
- Шаг 4
Цукини нарежьте кубиками в 1 см и добавьте к луку, жарьте, помешивая, 5-7 минут.
- Шаг 5
Затем добавьте мелко натертую лимонную цедру и лимонный сок. Посолите, поперчите, перемешайте и готовьте еще 1–2 минуты.
- Шаг 6
Влейте сливки и подержите на огне еще пару минут.
- Шаг 7
Для подачи выложите на тарелку цукини, сверху выложите рыбу. Приятного аппетита!