Пирог с творожно-маскарпоновым кремом и черникой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Недавно я готовила вот такой пирог, который очень понравился нам с мужем, поэтому хотела бы его предложить и Вам) у него легкий корж с ароматом ванили и кусочками шоколада, сверху нежный сливочно-творожный крем, дополненный вкусной ягодкой) летом самое-то, как мне кажется) вообще в рецепте предполагается творог, но у меня муж его не очень жалует, зато любит рикотту, поэтому я делала с ней и очень здорово получилось) а так густота крема будет зависеть от творога, который вы используете.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное125г
- сахар100г
- яйца куриные3шт.
- картофельный крахмал50г
- мука150г
- разрыхлитель0.5
- сахар ванильный1пакет
- молоко7ст. л.
- соль1щепотка
- маскарпоне250г
- лимонный сок2ч. л.
- черника275г
- желе1упаковка
- желатин1лист
Пищевая ценность
- Белки58г64.44% от дневной нормы
- Жиры231г288.75% от дневной нормы
- Углеводы377г125.67% от дневной нормы
- Калории3772кКал157.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
A&T
A&T
A&T
A&T
Шаги рецепта
- Подготовка
Взбиваем масло с сахаром, ванильным сахаром и солью. - Шаг 1
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца. - Шаг 2
Затем крахмал, муку, разрыхлитель и молоко. Замешиваем тесто (консистенция густой сметаны). - Шаг 3
Высыпаем шоколадные капли и перемешиваем. - Шаг 4
Тесто выкладываем в форму 26-28 см, смазанную маслом или выстеленную бумагой. Ставим в духовку 180-200 гр на 20-30 минут - до золотистого цвета. - Шаг 5
Коржу даем полностью остыть. - Шаг 6
Для крема смешиваем творог (в зависимости от консистенции можно его пропустить через сито или взбить блендером), маскарпоне, сахар, ванильный сахар, лимонный сок. Консистенция крема будет зависеть от творога. У меня была рикотта и маскарпоне пониженной жирности, поэтому крем получился немного жидковатый. Черз пару часов в холодильнике он еще наровил подтечь, а вот после ночи отлично застыл. С творогом он должен быть погуще, так что желатин, скорее всего не понадобится, но я на всякий случай его написала. Крем выкладываем на корж. - Шаг 7
Сверху распределяем вымытую и обсушенную ягоду. Заливаем заливкой для торта, приготовленной по инструкции на упаковке. Это по желанию - мне больше нравится без нее (этакий натуральный вид). Отправляем пирог в холодильник хотя бы на несколько часов или на ночь. - Шаг 8
И дегустируем. Приятного аппетита))
Оценить551
0
Комментарии
22Оленька, спасибо за вкусный пирог💐, странно, что я первая с отчетом, ведь рецепт очень хороший.Фото добавила.😊
ах, черничное безумство!!!!!!!!!!!!!!! или буйство!!!!!!!!!! в общем, черника атакует,ура!!!!!!!!!😍pooh_lol
Олечка вот ты иногда как выдашь нам пирог..так хоть стой хоть падай! Бесподобное сочетание! 😍😍😍
Вкусный ароматный корж, нежный крем и много-много ягод 😋 - это просто чудесно!!!!!!!!!💗💗💗
Самые летние пироги с маскарпоне и фруктами! Вкуснотища, Ольчик!😋😋😋🌺🌺🌺