Чудесный кабачковый хлебушек
Описание рецепта
Я была очень удивлена результатом когда попробовала этот хлеб! Ну что может дать кабачок тесту кроме вкуса? АК дает он ему потрясающую воздушность. Этот хлебушек поразительно долго не черствеет, 4 дня пролежал кусочек и ничего с ним не сделалось!
Пищевая ценность
- Белки70г77.78% от дневной нормы
- Жиры10г12.50% от дневной нормы
- Углеводы462г154.00% от дневной нормы
- Калории2213кКал92.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на пол часа. Они пустят сок, который слить в стакан и долить воды так, чтобы вышло 200 мл жидкости у меня ушло 80 мл воды...
- Шаг 1
В чуть теплой воде растворить сахар и дрожжи, оставить на 30 мин. Образуется большая шапка пены...
- Шаг 2
К отжатым кабачкам влить опару, всыпать муку, влить кабачковый сок с водой и замесить очень мягкое липкое тесто. Оставить на 1-1,5часа в тепле.
- Шаг 3
Подошедшее тесто переложить в смазанную форму, накрыть и дать отдохнуть еще 1 час!
- Шаг 4
Выпекать при температуре 200*С минут 50.