Особенности рецепта: Пирамидки из кабачков с помидором и сыром

Пирамидки из кабачков — лёгкая запечённая закуска из нескольких доступных ингредиентов. Кружочки кабачка и помидора укладываются слоями с чесноком и майонезом, сверху — тёртый сыр. Духовка делает всё остальное. Хорошо работает как горячее блюдо к ужину и как холодная закуска к столу. Подходит для летнего сезона, когда молодые кабачки не переводятся.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кабачки1шт.
чеснокпо вкусу
сырпо вкусу
зеленьпо вкусу
майонезпо вкусу

Пищевая ценность

Белки3г
3.33% от дневной нормы
Жиры2г
2.50% от дневной нормы
Углеводы15г
5.00% от дневной нормы
Калории84кКал
3.50% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Yulek

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Разогреть духовку до 180 °C.
Духовка должна быть полностью разогрета до закладки противня.
Шаг 2
Шаг 2
Кабачок и помидор нарезать кружочками. Кабачок посолить и поперчить.
Молодые кабачки предпочтительнее: в них меньше крупных семян и мякоть плотнее.
Шаг 3
Шаг 3
Противень смазать растительным маслом. Выложить кружочки кабачка, сверху — помидор, толчёный чеснок, майонез. При желании повторить слои ещё раз.
Чеснок можно пропустить через пресс или натереть на мелкой тёрке — так вкус распределяется равномернее.
Шаг 4
Шаг 4
Верхний слой смазать майонезом и посыпать тёртым сыром.
Сыр берите твёрдый: он лучше плавится и даёт румяную корочку.
Шаг 5
Шаг 5
Запекать до золотистого цвета.
Готовность проверяйте по цвету сыра — он должен стать золотисто-коричневым.
Шаг 6
Шаг 6
Готовые пирамидки посыпать зеленью и подавать.
Блюдо одинаково хорошо в горячем и холодном виде, зелень добавляйте непосредственно перед подачей.

На заметку

Подавайте пирамидки прямо с противня — горячими, с хрустящей сырной корочкой. В холодном виде они тоже хороши: удобно взять с собой или выставить на стол заранее. Хранить в холодильнике до двух суток, накрыв плёнкой. Этот рецепт легко адаптировать: вместо майонеза можно использовать сметану, а фото готового блюда поможет сориентироваться с нужной толщиной нарезки.

Оценить45

Ната