Мягкие и тонкие блинчики на молоке

В отдельную посуду влить молоко.

Добавить яйца, муку, соль, сахар и немного воды на глаз (это сделает блинчики более нежными).

Взбить с помощью блендера, чтобы не было комочков.

На огне разогреть сковороду.

Влить в отдельную емкость немного оливкового масла и смочить в нем ватку.

Смазать ваткой разогретую сковородку (включая края, чтобы блины не пригорали) и, зачерпнув нужное количество половником, вылить в нее жидкое тесто. Поставить на средний огонь и готовить до появления поджаристой корочки.

Затем перевернуть блинчик и готовить до золотистости. Важно обильно смазывать сковороду оливковым маслом перед каждым новым блином!