Канапе с баклажанами и творожным сыром на ржаном хлебе
Описание рецепта
Рецепт не планировала выставлять,по этому нет пошаговых.эти канапе-чистая импровизация! Иногда нужно что то быстро приготовить на закуску для не жданных гостей,рецепт как раз из этой серии «Гости на пороге»!:)Слово редактора
Закуска из жареных баклажанов и помидоров на ржаном хлебе с прослойкой творожного сыра и чесноком. Готовится быстро — обжарить овощи, собрать слоями. Подходит для фуршета, пикника или домашнего ужина. Можно заменить ржаной хлеб белым, добавить в сыр сливки для мягкости, использовать зелёный базилик вместо укропа.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хлеб ржаной6шт.
- баклажан1шт.
- помидоры2шт.
- чеснок2стакан
- сыр мягкий1упаковка
- укроппо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры20г25.00% от дневной нормы
- Углеводы211г70.33% от дневной нормы
- Калории1154кКал48.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан вымыть, вытереть насухо, нарезать на кружочки (на 6 кружков). Помидоры вымыть, вытереть насухо, нарезать на кружочки.Нарезать баклажаны толщиной 1 см — так они лучше прожарятся и не развалятся. - Шаг 2
Шаг 2В сковороде разогреть растительное масло, обжарить с двух сторон кружочки баклажана, затем кружочки помидора, посолить их по вкусу.Жарить баклажаны на среднем огне до золотистой корочки, помидоры — буквально по минуте с каждой стороны. - Шаг 3Шаг 3Выложить обжаренные овощи на салфетку, чтобы впитали лишнее масло.Салфетка уберёт лишний жир, канапе получатся менее калорийными.
- Шаг 4Шаг 4Чеснок очистить и мелко порубить.Можно пропустить чеснок через пресс или натереть на мелкой тёрке.
- Шаг 5Шаг 5Из кусков хлеба вырезать стаканчиком кружочки, намазать хлеб творожным сыром.Если нет круглой формы, вырезать хлеб рюмкой или использовать готовые тосты.
- Шаг 6Шаг 6Сверху положить кружок баклажана, посыпать измельчённым чесноком, снова творожный сыр (в творожный сыр по желанию можно добавить сливки) и кружок помидора.Добавить в сыр 1-2 столовые ложки сливок, чтобы он лучше размазывался.
- Шаг 7Шаг 7Украсить веточкой укропа.Вместо укропа подойдёт базилик, петрушка или микс зелени.
На заметку
Подавать канапе сразу после сборки — так хлеб останется хрустящим. Можно заготовить обжаренные овощи заранее и хранить в холодильнике до 2 дней, а собирать непосредственно перед подачей. В рецепте с фото показан классический вариант на ржаном хлебе, но попробуйте чиабатту или багет. Для пикантности добавить в творожный сыр щепотку паприки или прованские травы.Оценить524
0
Комментарии
3Быстрый 😆 бургер))) 🌸 У Вас всё чётко 😚 видно,поэтому и шаги 😇 не обязательно...🐾🐾
Софья!!Сколько у вас рецептов!!😍
Очень своевременно!!! Спасибо за рецепт 😊