+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Пряный томатно-яблочный джем

Пряный томатно-яблочный джем
Пряный томатно-яблочный джем
Пряный томатно-яблочный джем
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Такой джем хорошо подавать к мясу, к рыбе, к сыру... Полу-джем, полу-соус... Я сделала небольшую порцию на пробу... Использовала всего один помидор, но какой... помидор-богатырь... Рецепт привожу полностью.

Ингредиенты
1,5 кг спелых помидоров
3 зеленых яблока
2 красных горьких перца
3 см корня имбиря
2 веточки тимьяна
1 кг коричневого сахара
1 ч.л. душистого перца горошком
щепотка морской соли (крупной)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Вот такой у меня помидор))) Он не из Чернобыля, не переживайте)))))))))))))) Этот помидор я собственноручно сорвала с куста в Краснодаре и вырос он без всяких пестицидов на огороде моей тетушки)))
Вот такой у меня помидор))) Он не из Чернобыля, не переживайте)))))))))))))) Этот помидор я собственноручно сорвала с куста в Краснодаре и вырос он без всяких пестицидов на огороде моей тетушки)))
На весь экран
Сделать на помидоре крестообразный надрез острым ножом, на 40 секунд опустить в кипяток.
Сделать на помидоре крестообразный надрез острым ножом, на 40 секунд опустить в кипяток.
На весь экран
Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
Затем обдать холодной водой и снять кожицу.
На весь экран
Нарезать средним кубиком.
Нарезать средним кубиком.
На весь экран
Острый перец нарезать, но более мелко, предварительно удалив семечки.
Острый перец нарезать, но более мелко, предварительно удалив семечки.
На весь экран
Зеленое яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
Зеленое яблоко очистить от кожуры, вырезать сердцевину.
На весь экран
Яблоки нарезать кубиками, сердцевину и кожуру мелко порубить.
Яблоки нарезать кубиками, сердцевину и кожуру мелко порубить.
На весь экран
Выложить на стол небольшой кусок марли (2-3 слоя), положить кожуру и сердцевину, веточки тимьяна и перец, завязать все при помощи кулинарного шпагата. В этом мешочке содержится весь нужный для джема пектин.
Выложить на стол небольшой кусок марли (2-3 слоя), положить кожуру и сердцевину, веточки тимьяна и перец, завязать все при помощи кулинарного шпагата. В этом мешочке содержится весь нужный для джема пектин.
На весь экран
Влить в сотейник с толстым дном 120 мл воды, всыпать сахар, натереть имбирь, положить острый перец, кусочки помидор и яблок. Сверху положить мешочек с яблочными сердцевинами. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Все перемешать, посолить, огонь уменьшить и варить на слабом огне около часа,периодически помешивая лопаткой. Джем должен стать довольно густым. Удалить из джема мешочек, отжав содержимое при помощи ложки, разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Влить в сотейник с толстым дном 120 мл воды, всыпать сахар, натереть имбирь, положить острый перец, кусочки помидор и яблок. Сверху положить мешочек с яблочными сердцевинами. Поставить на средний огонь и довести до кипения. Все перемешать, посолить, огонь уменьшить и варить на слабом огне около часа,периодически помешивая лопаткой. Джем должен стать довольно густым. Удалить из джема мешочек, отжав содержимое при помощи ложки, разложить по банкам и хранить в холодильнике.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 37
Отправить
Светлана Ф.
Светлана Ф.
8 лет назад

Отличный полу-соус,полу-джем!!!А я в этом году вырастила помидор весом1.400!!!!,в подмосковной теплице(это я хвалюсь)😄!Рецепт взяла на заметку!Спасибо!

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
Светлана Ф.,

Спасибо, Света!!! Надеюсь, что рецепт пригодится))) Ничего себе помидорище ты вырастила😃. А фотка есть? Интересно взглянуть на этого великана)))💖

Светлана Ф.
Светлана Ф.
8 лет назад
Ла Ванда,

Вика,фотку прикрепила,если интересно посмотрите у меня в профиле.😌

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
Светлана Ф.,

Конечно, интересно))))))))))) Пошла смотреть))) Со мной на ТЫ💐

vipfuttaimcentre
vipfuttaimcentre
8 лет назад

Спасибо за отличный рецепт!!🌹 подскажите пожалуйста сколько может примерно хранится в холодильнике?Спасибо!

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
vipfuttaimcentre,

И Вам спасибо за отзыв! Я думаю, если разложить по стерилизованным банкам, то храниться будет достаточно долго... Можно для страховки добавить немного уксуса...

vipfuttaimcentre
vipfuttaimcentre
8 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо!!! буду делать🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

Вкусная томатная 😍 баночка! 🌺🍃

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Танюша!!!🌻🌻🌻

Яна
Яна
8 лет назад

😊😊😊 Вот это бомба , ароматная наверно и вкусная ммм, спасибо 😃😍😘 🌴💗

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
Яна ,

Спасибо, Яна!!!😍😍😍

Апрель
Апрель
8 лет назад

вкусно у тебя!😋

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
Апрель,

Спасибо))))))))))))😘

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.