Говядина с грибами и луком на лепешках

Говядина с грибами и луком на лепешках

Время приготовления
Описание рецепта
Ингредиенты
Шаги рецепта
Автор рецепта
Похожие рецепты
Комментарии

Описание рецепта

В названии идет как быстрое блюдо - это действительно так, если мы говядину тонкой нарезки разрежем на тонкие полоски. Можно подать на кусочках хлеба или лаваша, питы, лепешки. Лепешки подогреем в духовке или микроволновке. Мне нравится, что блюдо получается почти как стритфуд — можно есть руками, заворачивая мясо с соусом прямо в лепешку. Отлично подойдет, если гости заглянули без предупреждения, а времени на готовку почти нет.

Слово редактора

Говядина с грибами и луком — быстрое блюдо из тонко нарезанного мяса, обжаренного отдельно от овощей и грибов, а затем соединенного вместе. Подается на разогретых лепешках, лаваше или тостах с томатным соусом на основе итальянских приправ. Рецепт не требует духовки для основного блюда — только сковорода и небольшая кастрюля для соуса. Хорошо подходит для обеда или ужина, когда хочется сытного мяса без долгой готовки. Можно менять хлебную основу на любую доступную — питу, лепешку или тост.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки53г
    58.89% от дневной нормы
  • Жиры11г
    13.75% от дневной нормы
  • Углеводы297г
    99.00% от дневной нормы
  • Калории1515кКал
    63.13% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Говядину нарежем тонкими полосками. Так быстрей обжаривается мясо. Посолить и поперчить, чесночным порошком посыпать по вкусу.
    Говядину нарежем тонкими полосками. Так быстрей обжаривается мясо. Посолить и поперчить, чесночным порошком посыпать по вкусу.
    Режьте мясо против волокон — так полоски останутся мягче после обжарки, а не станут жесткими.
  • Шаг 2 Сковороду разогреть, масло вылить, обжариваем говядину 5 минут. Снимем со сковороды и выложим на тарелку.
    Сковороду разогреть, масло вылить, обжариваем говядину 5 минут. Снимем со сковороды и выложим на тарелку.
    Не выкладывайте всё мясо сразу на холодную сковороду — дайте маслу разогреться, чтобы говядина сразу схватилась корочкой.
  • Шаг 3 Затем добавить немного масло и обжариваем лук, посолив и поперчив, слегка до золотистого цвета, примерно 3 мин.
    Затем добавить немного масло и обжариваем лук, посолив и поперчив, слегка до золотистого цвета, примерно 3 мин.
    Следите, чтобы лук не подгорел: как только края начали золотиться, снимайте с огня, иначе появится горечь.
  • Шаг 4 Отдельно также обжарим грибы,посолим и поперчим. Жарим примерно 3 мин. Добавим лук и говядину, перемешаем. Тушим примерно 3 мин. вместе.
    Отдельно также обжарим грибы,посолим и поперчим. Жарим примерно 3 мин. Добавим лук и говядину, перемешаем. Тушим примерно 3 мин. вместе.
    Грибы лучше не мешать первую минуту — дайте им отдать влагу и слегка подрумяниться, тогда вкус будет ярче.
  • Шаг 5 Лепешки подогреем в духовке или в СВЧ. Хлеб в тостере. У меня пита с луком.
    Лепешки подогреем в духовке или в СВЧ. Хлеб в тостере. У меня пита с луком.
    Если лепешки суховаты, слегка увлажните их перед разогревом — так они не потрескаются и останутся мягкими.
  • Шаг 6 Соус вылить в небольшую кастрюлю, добавить итальянскую приправу, перемешать. Поставить на огонь как пузырьки пойдут, снять с огня.
    Соус вылить в небольшую кастрюлю, добавить итальянскую приправу, перемешать. Поставить на огонь как пузырьки пойдут, снять с огня.
    Соус не доводите до бурного кипения — как только появились первые пузырьки, сразу снимайте с огня, чтобы сохранить вкус приправ.
  • Шаг 7 Говядину с грибами и луком подаем на лепешках, поверх соус. Приятного аппетита.
    Говядину с грибами и луком подаем на лепешках, поверх соус. Приятного аппетита.
    Выкладывайте соус непосредственно перед подачей, чтобы лепешка не размокла раньше времени.

На заметку

Подавайте блюдо сразу после сборки, пока лепешка теплая и хрустящая по краям. Хранить компоненты лучше отдельно: мясо с грибами и луком — в холодильнике до двух дней, соус — отдельно. Хлебную основу можно заменить лавашом, питой или тостами. Главная ошибка — переварить грибы или лук, из-за чего они теряют текстуру и сочность.

Уже приготовили?

5.048
0
Каждый день этот рецепт изучают 54 пользователя — поделитесь результатом, ваш опыт поможет другим
Загрузите фото PNG, JPG до 10 MB

Что готовим

мясо с грибами
говядина с луком
говядина с грибами
говядина на сковороде
мясо с луком
бефстроганов с сушеными грибами
говядина с кабачками
хлеб
приправы
томатный соус

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Rica
    Rica

    Красивый ужин получился!😜🍄🍂

    • Liza Oliver
      Liza Oliver

      ну мясо на лепешке, да еще и с соусом! я просто не имею права отказываться) у тебя всегда так аппетитно 😋😋😋

      • ВикторияS
        ВикторияS

        Говядинка с грибочками🍂🍄🍂...ммм...вкуснота!!😋😋😋

        • Т
          Т

          Говядинка 😋...,какая ж она 😇 полезная!!! 😌

          • Катя
            Катя

            Алечка, как всегда у тебя сытно, вкусно, ароматно!!!! Прекрасный рецепт и простой! А идея с лепешкой - восхитительна!!! 💖😍

            Оставить комментарий