+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Фриттата с овощами и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
64
89083
2
Реклама
Реклама

Итальянские тефтельки

Итальянские тефтельки
Итальянские тефтельки
56922 ed4 square100
Итальянские тефтельки
Приготовление
1 час и 15 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт аппетитных и недолгих в приготовлении тефтелек. Не подвергающиеся в данном рецепте обжариванию тефтельки получаются очень нежными и вкусными... Одинаково нравятся и взрослым, и детям! ;)) P.S. Такое блюдо очень удобно приготовить впрок! Готовые тефтельки можно заморозить в предназначенных для заморозки герметичных порционных контейнерах. Перед подачей разогреть.
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

Для соуса:

1 зубчик чеснока
небольшая луковица
оливковое масло
1 бутылка томатного соуса (passata di pomodoro) - 650 мл
1 ч.л. сахара (с горкой)
1-2 лавровых листика
базилик
соль, перец

___________________

Для тефтелек:

600 г говяжьего фарша
4 тонких кружочка вареной колбасы (типа мортаделла, но не принципиально...)
2 яйца
100 г тертого твердого сыра
1,5 ст.л. панировочных сухарей
соль
немного рубленной петрушки

фотоотчеты к рецепту9
Добавить фотографию
238165 ed4 square150
218498 ed4 square150
204952 ed4 square150
195245 ed4 square150
193306 ed4 square150
еще 5
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
Начнем с приготовления соуса. Нашинкованные лук и чеснок начать обжаривать на оливковом масла (2-3 ст.л.) в глубокой кастрюле с толстым дном. Как только лук посветлеет, влить томатный соус (passata di pomodoro).
Начнем с приготовления соуса. Нашинкованные лук и чеснок начать обжаривать на оливковом масла (2-3 ст.л.) в глубокой кастрюле с толстым дном. Как только лук посветлеет, влить томатный соус (passata di pomodoro).
На весь экран
шаг 2/11
Затем заполнить ту же бутылку, в которой находился томатный соус, водой... И влить ее в кастрюлю. Добавить все остальные ингредиенты для соуса. Лавровый лист, сахар, соль и перец (при желании, базилик).
Затем заполнить ту же бутылку, в которой находился томатный соус, водой... И влить ее в кастрюлю. Добавить все остальные ингредиенты для соуса. Лавровый лист, сахар, соль и перец (при желании, базилик).
На весь экран
шаг 3/11
Довести соус до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и приступить к приготовлению тефтелек.
Довести соус до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и приступить к приготовлению тефтелек.
На весь экран
шаг 4/11
Колбасу измельчить в блендере.
Колбасу измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 5/11
В глубокой миске смешать мясной фарш, измельченную колбасу, мелко тертый сыр и панировочные сухари.
В глубокой миске смешать мясной фарш, измельченную колбасу, мелко тертый сыр и панировочные сухари.
На весь экран
шаг 6/11
Добавить яйца, петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
Добавить яйца, петрушку, посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 7/11
Руками как следует смешать фарш.
Руками как следует смешать фарш.
На весь экран
шаг 8/11
И затем из него сформировать много маленьких тефтелек, размером не больше грецкого ореха. (мне всегда в этом деле "лепки" тефтелек очень помогает старшая дочка, так получается и быстрее и веселее! ;)) )
И затем из него сформировать много маленьких тефтелек, размером не больше грецкого ореха. (мне всегда в этом деле "лепки" тефтелек очень помогает старшая дочка, так получается и быстрее и веселее! ;)) )
На весь экран
шаг 9/11
Готовые тефтельки выложить осторожно в кипящий соус. Помогая себе аккуратно ложкой, позволить им всем разместиться в кастрюле. Накрыть крышкой.
Готовые тефтельки выложить осторожно в кипящий соус. Помогая себе аккуратно ложкой, позволить им всем разместиться в кастрюле. Накрыть крышкой.
На весь экран
шаг 10/11
Тушить тефтельки на несильном огне в соусе 1 час.
Тушить тефтельки на несильном огне в соусе 1 час.
На весь экран
шаг 11/11
Подавать очень вкусно с рисом!!! Но замечательно получается и с пастой... И с любыми крупами... Приятного аппетита!
Подавать очень вкусно с рисом!!! Но замечательно получается и с пастой... И с любыми крупами... Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 79
Ed4 square50
Отправить
не диетичная
не диетичная
5 лет назад

вкуснятинка итальянская..обожаю как и ты тефтельки😋😍😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
не диетичная,

pooh_lolpooh_lol😉😃😃

Thesaurus
Thesaurus
5 лет назад

Ирочка, и тефтельки твои тоже готовили - очень понравилось, у меня сыночек очень помидорки любит, так что соус очень по вкусу пришелся - СПАСИБО тебе 😍😍😍😍 И фоточку одну приложила 😘

burro.salvia
burro.salvia
5 лет назад
Thesaurus,

Урраааа!!! И тефтельки пришлись по вкусу!! 😍😘 Очень рада, Лена! )))) Сыночку привет передавай! Мы тоже любим и помидорки, и соус из них... 😋😋pooh_lol💖

Olga
Olga
6 лет назад

Ириш, спасибо за рецепт, нам очень понравились тефтельки!😋😋 Старалась сделать всё строго по рецепту (только с нашими, российскими ингредиентамиpooh_lol), с варёной колбасой. Тефтельки очень нежные, и колбаса так здОрово вписывается и дополняет вкус, без неё было бы совсем не то. 💐💐💐

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
Olga,

Замечательно, Оля! Мне так приятно, что понравились тефтельки!!! 😌 И здОрово, что ты не отступила от рецептуры! 😉 Мне они тоже именно такими нравятся... 😋😋😋 Спасибо тебе за отзыв! 😘

Nina
Nina
6 лет назад

Irochka,ya s otchyotom,moim ponravilos,Spasibo!!!!!!!!!tolko u menya sous ne takoy krasniy,kak u tebyapooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
Nina,

Нина, здОрово!!! Я рада, что понравились тефтельки!.... 😊 😋 А соус, вроде бы у всех красный.... pooh_lolpooh_lol Может у тебя недостаточно было помидор, или как по рецепту?...... 🌺🌺🌺

Nina
Nina
6 лет назад
burro.salvia,

Irish,glavnoe vkusnopooh_lolpooh_lolpooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
Nina,

ЭТО ТОЧНО!!! pooh_lol 😄 😘

larisa
larisa
6 лет назад

Ир,я с отчетом!!!!😃тефтели твои так нас порадавали сегодня!!!!очень нежные!!!!делала все по рецепту....и колбаску положила....вкус потрясающий!!!спасибо тебе за такой рецепт хороший!!!💖

burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад
larisa,

Очень-очень рада, Ларисочка! 😄 ЗдОрово, что тефтельки понравились! 😊 Тебе спасибо за отзыв..., и за фото! 👌 😘

Показать еще комментарии
перейти к шагам