+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Чавыча, запеченная с зеленью фенхеля

Чавыча, запеченная с зеленью фенхеля
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Очень люблю я эту рыбу. Видела однажды на Камчатке как чавыча шла на нерест - плескануло так, что я подумала - человек с берега упал, а оказалась это рыба так играет, когда вверх по течению идет. Она по-моему самая большая из дальневосточных лососевых, жирная, очень нежная. Давно хотела запечь лосось с зеленью фенхеля (когда-то читала, что рыбу по такому рецепту любил знаменитый импрессионист Клод Моне и мне захотелось попробовать) не пожалела - действительно очень приятное сочетание запаха фенхеля с красной рыбой и лимоном.
Ингредиенты

600 г чавычи
100 г зелени фенхеля
1/4 лимона
около чайной ложки оливкового масла
морская соль по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/2

Нарезала чавычу поперек (мне достался кусочек около головы, плавнички и самый верхний кусочек оставила на уху). От шкуры и костей не отделяла, по-моему так вкуснее получается. В форму для запекания выложила фенхель, на него - куски чавычи, присолила, сбрызнула оливковым маслом. Лимон нарезала дольками и сложила их к рыбе, шкуркой вверх.
Нарезала чавычу поперек (мне достался кусочек около головы, плавнички и самый верхний кусочек оставила на уху). От шкуры и костей не отделяла, по-моему так вкуснее получается. В форму для запекания выложила фенхель, на него - куски чавычи, присолила, сбрызнула оливковым маслом. Лимон нарезала дольками и сложила их к рыбе, шкуркой вверх.
На весь экран

шаг 2/2

Выпекала в разогретой до 180-200 градусов духовке около 15 минут. Вынула из духовки, прикрыла и дала постоять еще минут 5.
Выпекала в разогретой до 180-200 градусов духовке около 15 минут. Вынула из духовки, прикрыла и дала постоять еще минут 5.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 18
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

Красная 😌 рыбка с лимончиком 😉...,что ещё для 😇 счастья надо?))) 😄

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
ТатьянаS,

Очень вкусно + фенхель действительно играет в этом рецепте одну из основных ролей😊

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

Ах, чавыча!!! Королева дальневосточных лососей!!! 😋😋😋 Обожаю ее... Я видела таких особей, которые не умещались в ванну... Самое парадоксальное то , что у этой огромной и вкуснейшей рыбы самая мелкая и самая невкусная икра...😠

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

Потрошеную покупала😊. Ничего, осенью кета пойдет - посолим 5 минутку😄 Ням, ням, нямpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
valentina oooooo,

А я кижучевую икру люблю))))))))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

Вкуснота!!! Кто ел икру ложками из трехлитровой банки - жил на Дальнем Востоке😉

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
valentina oooooo,

А-ха-ха-ха!!!!!!!!!!!!!!!!! Валя, а из тазика? Мне из тазика больше нра))))))))))))))))))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

5-ти минутку так и ела, в Магадане, в командировке была, а там как раз лосось шел😊 Там такое место есть - бухта в которую путь для лосося между островов, там все рыбачат. Нерпы плавают - охотятся на него, не боятся людей. Им народ радио включает - они подпевают. Еще мужики нам краба только выловленного подарилиpooh_lol, жалко дождь был, но все равно классно было💐

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
valentina oooooo,

А я до 2003 года жила на Камчатке, поэтому об этих прелестях знаю не по наслышке))))))) Эх, ностальжи)))))))😎

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

Да не все знают, какая это вкуснота😊 На камчатке я лет 5 назад была в санатории 20 дней, в июле - красиво - невозможно. Одна тетушка меня к себе на дачу за жимолостью (в смысле сопки за дачей все в жимолости) пригласила - у меня глаза просто разбежались - она как виноград там - огромная и сладкая... Муравьи только кусучиеpooh_lol

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
valentina oooooo,

А мы жимолость в лесу собирали... Огромную... вкусную и ароматную... А какой из нее компот... Ммм... В каком санатории была?

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

В Жемчужине кажется, там рядом военный еще. Домик снимали, мне понравилось😄

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
valentina oooooo,

Класс!!! Мы и в Жемчужине были, и в военном... Крайний раз ездили в 2010 г уже из Москвы... Долго нас Камчатка не отпускала...😎

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

Жалко трясет там, а так очень красивая природа🌻, эти вулканы - пейзажи грандиозные, если из санатория ехать в Петропавловск - такие виды💗

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
valentina oooooo,

Нафлудили здесь у тебя)))))))) Если хочешь, удали все...

ВикторияS
ВикторияS
7 лет назад
Ла Ванда,

Ой, девочки насмотрелась-начиталась и слюнки побежали ручьём....😋😋😋pooh_lolpooh_lol😌 Везука вам!!!👌 🌻

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
ВикторияS,

😄😄😄😄😄

valentina oooooo
valentina oooooo
7 лет назад
Ла Ванда,

Ничего - это атмосфера камчатских деликатесов😍, а не реклама какого-то певца🍀