Морской окунь с пряным перцем
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- окунь1кг
- чеснок2стакан
- помидоры3шт.
- петрушка2
- аджика2ч. л.
- мука3ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- масло растительноепо вкусу
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки202г224.44% от дневной нормы
- Жиры13г16.25% от дневной нормы
- Углеводы92г30.67% от дневной нормы
- Калории1279кКал53.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Рыбу очистить, выпотрошить и промыть. Плавники срезать.
- Шаг 1
Сладкий перец, помидоры и лук очистить и нарезать крупными дольками. Чеснок и острый перец измельчить.
- Шаг 2
Рыбу посолить и поперчить, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до румяной корочки. Переложить окуня в большую форму для дальнейшего запекания. Если вы готовите 1 большую рыбу, то удобнее использовать презентабельную форму, которую можно поставить на стол.
- Шаг 3
В сковороде прогреть растительное масло и обжарить сначала лук, чеснок и острый перец. Затем добавить сладкий перец, аджику и полстакана воды. Посолить.
- Шаг 4
На рыбу выложить тушёные овощи, дольки помидоров, маслины и каперсы. Запекать рыбу при 180*С около 8-10 минут.
- Шаг 5
Готовое блюдо сбрызнуть лимонным соком и присыпать зеленью. Приятного аппетита!