НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский торт

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый пирог

Юлия Высоцкая

08 апреля 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадно-миндальный пирог

Юлия Высоцкая

21 апреля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновый пирог с кампари

Юлия Высоцкая

24 сентября 2013

Рецепт дня

Мясной пирог на кефире

Стелла

15 августа 2013

132

179

Приготовление

1 час и 30 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный пирог с хрустящим тестом и сочной начинкой! По способу формовки напоминает кавказские пироги, но делается без дрожжей. За рецепт благодарю Лану (Светлану). Надеюсь, она скоро снова станет активным участником нашего сайта.))))))

В кулинарную книгу

Распечатать рецепт

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:
мука - 2-2,5 ст.
кефир - 1 ст.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.
яйцо - 1 шт.
сода - щепотка
кунжут для посыпки
Начинка:
свинина - 400 г
репчатый лук - 2 шт.
чеснок - 1 зубчик
зелень - 3 ст. л.
сливки или молоко - 3 ст. л.
соль, перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту10

Добавить фотографию

еще 6

Добавить фотографию

На весь экран

шаг 1

Приготовим тесто. Яйцо слегка разболтать с солью, добавить кефир, соду, растительное масло и хорошо размешать.

На весь экран

шаг 2

Затем добавить муку, сколько возьмет тесто. Примерно может понадобиться 2-2,5 ст. Тесто должно быть достаточно мягким, слегка липким, но отставать от рук. Вымесить тесто на столе и оставить под полотенцем на 20 минут "отдохнуть".

На весь экран

шаг 3

Пока тесто отдыхает, приготовим начинку. Мясо измельчить в процессоре или прокрутить на мясорубке вместе с зубчиком чеснока и половиной луковицы. Свинину лучше брать пожирнее, тогда начинка будет сочнее.

На весь экран

шаг 4

Остальной лук порезать тонкой соломкой, зелень измельчить и добавить в фарш. Чем больше лука в начинке, тем пирог получится сочнее. Добавить сливки или молоко, посолить, поперчить и перемешать.

На весь экран

шаг 5

Тесто раскатать на столе одной большой лепешкой, или разделить на две части и раскатать две лепешки поменьше. Толщина теста должна быть не менее 8 мм. Выложить в центр начинку, разровнять.

На весь экран

шаг 6

Собрать края к середине и защипать, не оставляя зазоров через которые может вытечь сок при выпечке.

На весь экран

шаг 7

Разровнять, перевернуть и раскатать скалкой до ровного и плоского круга. Пирог перенести на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом. В середине сделать маленькое отверстие для выхода пара. Пирог можно наколоть вилкой, не затрагивая дно.

На весь экран

шаг 8

Смазать сливками или яйцом.

На весь экран

шаг 9

Посыпать кунжутом. Поставить выпекаться при 180 гр. на 30 минут.

На весь экран

шаг 10

Готовый мясной пирог сбрызнуть водой и накрыть полотенцем. Оставить на 15 минут.

На весь экран

шаг 11

Затем пирог можно разрезать и подавать к столу. Ну оооооочень вкусно!)))))

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)

Тэги рецепта

Комментарии — 179

Юлия Фалькова

27.03.2017 13:29:14

спасибо !!!

Стелла

28.03.2017 06:34:09

Юлия Фалькова,

Не за что.🌹

Innessa8

13.03.2017 11:46:09

Спасибо Вам за рецепт пирога!🌷🌷🌷😍очень вкусный, буду готовить ещё!фото приложила😋💐💐💐

Стелла

14.03.2017 11:11:48

Innessa8,

И вам спасибо за отзыв! Вижу, что пирог удался.😉😋

Раксана

13.03.2017 08:03:43

Подскажите пожалуйста - а сайра из баночки и рис в качестве начинки - применимы?

Стелла

13.03.2017 10:10:24

Раксана ,

Применимы. Но это будет уже совсем другой пирог.😉

tina206

12.03.2017 00:16:50

Спасибо Стелла. тесто и начинко прекрасные. а вот с формировкой я поменяла на квадрат. Так как в центре , если груглое как биляш, собрается много теста, что на мой взгляд портит этот пркрасный рецепт. Спасио.

Стелла

12.03.2017 07:23:07

tina206,

Просто надо приноровиться, чтобы тесто не было толстым.😉 Большое спасибо за отзыв!

Ирина Усань

31.01.2017 15:23:41

Стелла, здравствуйте. Скажите, а можно заменить кефир кислым молоком?

Стелла

01.02.2017 08:38:11

Ирина Усань,

Не знаю, не пробовала. Кефир все же имеет густоту. Если кислое молоко у вас достаточно густое, то, думаю, что можно.

Показать еще комментарии

Похожие рецепты

Рецепты

Tescoma. Праздничнй пирог

★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★

04 декабря 2011

Рецепты

Творожный пирог с каркаде

Надежда

09 декабря 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Хитрая грушевая шарлотка с ежевикой

Рецепты

Рецепты

Нежный ореховый пирог с лаймом и кокосом

Катерина

18 мая 2014

Рецепты

Яблочный пирог с корицей

Апрель

06 апреля 2014

Рецепты

Пирог с капустой "Паук"

Рецепты

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!

Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!

Партнерский сервис по email-рассылкам — Unisender