Хрустящий творожный пирог с яблоками
Описание рецепта
19 августа православные празднуют Преображение Господне. По традиции, в этот день в конце Божественной литургии совершается освящение яблок и других плодов. Поэтому в народе этот день называют вторым, или Яблочным Спасом. До Преображения на Руси особенно строго запрещалось есть яблоки, вообще старались не есть никаких плодов, кроме огурцов. А с этого дня начинали есть плоды и фрукты. «Второй Спас яблочком разговляется». Именно 19 августа на Руси было принято срывать и освящать яблоки и другие фрукты нового урожая. Вкушать яблоки до Преображения считалось великим грехом. В старину все верующие люди непременно праздновали Яблочный Спас, пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга. А вечером все выходили в поле, чтобы с песнями проводить закат солнца, а с ним и лето. В этот день непременно нужно угостить яблоками родных и близких. Поздравляю вас с праздником!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука140г
- сахар100г
- масло сливочное230г
- сыр буко500г
- яйца куриные2шт.
- ваниль в стручках1г
- яблоки2шт.
- корица2ч. л.
- соус175мл
Пищевая ценность
- Белки83г92.22% от дневной нормы
- Жиры355г443.75% от дневной нормы
- Углеводы274г91.33% от дневной нормы
- Калории4671кКал194.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
В миске смешать вилкой муку с сахаром и маслом. Убрать тесто в холодильник на 5-7 минут.
- Шаг 1
В это время приготовить творожную начинку. Для этого смешать творожный сыр с сахаром, ванилью и яйцами до однородного состояния. В отдельной миске растереть овсянку, грецкие орехи, сахар, муку и сливочное масло. Яблоки очистить от кожуры и семечек и нарезать на 2-х сантиметровые кусочки.
- Шаг 2
В форму (у меня прямоугольная 26х20 см) выложить тесто и равномерно распределить его по дну формы. На тесто выложить творожную начинку. На неё-яблоки. Присыпать пирог хрустящим штрейзелем. Выпекать при 180*С около 40-45 минут.
- Шаг 3
Остудить пирог в форме, затем нарезать на порционные кусочки. При подаче пирог можно полить карамелью. Приятного чаепития!